- 12 g. Gelatiinia,
- 8 punaista appelsiineja,
- 4 keltuaista,
- 100 g. rakeistettu sokeri,
- 500 ml. rasva-kerma,
Lisäksi:
- 3 keksejä (halkaisija 26 cm, paksuus n. 1 cm)
- 600 g appelsiinimehua
Valmistusmenetelmä:
Levitä 1 oranssi raastimeen. Purista mehua 5 appelsiinista yhdessä sen kanssa. Sekoita 250 ml. mehu keltuaiset, sokeri ja kuori. Voittaa kuumalla vesihauteella. Esittelemme ja liuotamme gelatiinia. Anna jäähtyä sekoittaen kylmässä vesihauteessa. Esittelemme kermaa geeliytyneelle kermalle.
Levitimme kakku 150 grammaa. Confiture. Laitoimme renkaan ympärille kakun. Annamme puolet kermasta. Levitimme toisen kakun 150 grammaa. Sekoita ja aseta se ensimmäiseksi. Sen päälle asetetaan toinen jäljellä oleva kerma ja peitetään kolmas kakku. Jäähdytetään 3 tuntia.
Voitele kakun pinta 150 g. Confiture. Me puhdistamme appelsiineja, leikataan viipaleiksi ja asetamme ne toriin. Huuhtele maustekastiketta ja mehua. Me koristelemme lehtiä melissa-lehtiä.