Väärennetty kana Todella, etten ole koskaan halunnut tämän salaatin nimeä, mutta et voi heittää sanoja pois laulusta, kuten he sanovat - keitetty kananliha murtuu vain kuituihin eikä sitä leikata, joten salassa on niin outo nimi. Salaatti itse päinvastoin osoittautuu erittäin maukkaaksi, ja pidämme sitä usein kunniallisena kesänä juhla-aterian alkupaloihin - kaikkien osien tasapainoinen ja harmoninen maku tekee siitä niin suosittua, riittävän ravitsevaa, ravitsevaa ja kalorialtaista. Muista kokeilla sitä - pidät siitä!
ainesosat:- Kanafileetä 800g
- Sienet herkkusienet 200 g
- Kananmunat 4 kpl.
- Majoneesi 10 rkl. l.
- Valkosipulia 2 neilikkaa
- Persilja tuore 1 kpl
- Suolaa 1,5 tl.
- Pepper black ground 1 ripaus
- Auringonkukan puhdistettua öljyä 1 rkl. l.
- Vaihe 1 Salaattipakan valmistukseen tarvitsemme broilerinfileetä, munia, sieniä, tuoretta persiljaa, valkosipulia, majoneesia, suolaa, mustahiutaleita ja puhdasta auringonkukkaöljyä.
- Vaihe 2 Liitä raakoja kananmunia ja 3 rkl. l. majoneesi.
- Vaihe 3 Sekoita vähän, lisää suolaa (noin 2 purppuraa) ja musta jauhettua pippuria.
- Vaihe 4 Vatkaa viilto, kunnes homogeeninen omelasten massa saadaan.
- Vaihe 5 Suuri paistinpannu, öljytty auringonkukan puhdistetulla öljyllä, tuloksena olevasta omelasten massasta peitä ohuet muna-pannukakut. Yhteensä noin 6 pannukakkua - niiden määrä riippuu pannun halkaisijasta, mutta pannukakkujen on välttämättä oltava ohuita!
- Vaihe 6 Jäähdytä muna-pannukakut ja leikkaa ne 5 cm: n pituisilla ja 1 cm: n levyillä.
- Vaihe 7 Sormukset ovat hyviä minulle, jos halutaan, poistamme ihon hatut ja leikataan levyiksi.
- Vaihe 8 Paista korkealla lämmöllä pienessä määrin auringonkukan puhdistettua öljyä. Siirrä paistetut sienet paperipyyhkeeseen niin, että ylimääräinen öljy imeytyy, sitten levyyn ja jäähdytetään.
- Vaihe 9 Suolattuun veteen kypsennä kunnes valmis kananfilee, jäähdytä ja hauta se kuiduille.
- Vaihe 10 Yhdistämme syvään kulhoon jäähdytetyt sienet, "nuudelit" muna-pannukakkuista ja kananlihasta.
- Vaihe 11 Hioa vihreää persiljaa ja valkosipulia, lisää loput ainesosat ja kaada salaatti majoneesiin.
- Vaihe 12 Sekoitetaan. Tämä salaatti on jätettävä jääkaapissa noin 30 minuuttia ennen tarjoilua.