- Dorada - 700 grammaa
- Tuore minttu - 40 grammaa
- Suolaa - 1/2 teelusikallista
- Kirsikkatomaatteja - 250 grammaa
- Tuore inkivääri - 1 Art. lusikallinen
- Oliiviöljy - 30 millilitraa
- Sitruunat - 1/2 osaa
- Kaprikset - 30 grammaa
Aloitamme standardilla - me pesee dorado ja puhdista se sisätiloista. Tuoretta inkivääriä hierotaan raastimeen. Laastissa jauhetaan mintunlehtiä, oliiviöljyä, inkivääriä ja suolaa. Tuloksena oleva marinadi on kalaamme runsaasti voideltu. Sisällä jokaista kalaa me laitamme siivu sitruunan ja haaran minttu. Kirsikkatomaatteja ja leikkaa puolet. Asettamme kalaa leivinpaperiin, joka oli aiemmin peitetty pergamenttipaperilla. Levitimme kaprikset ja kirsikkatomaatit, jos oli marinaattia - kaada päälle. Paista 20 minuuttia 190 asteessa - ja se on valmis!
Tarjoa: 3-4