- Haukatuho - 500 grammaa
- Maito - 1/4 cupia
- Juusto (gouda) - 50 grammaa
- Jauhot - 2 Art. lusikat
- Munat - 2 kpl
- Kasviöljy - maku (paistamiseen)
- Pippuri, suola - maistaa
1. Me leikimme hauen ahven fileet (leikkaa iho kaloista ensin). Kala kalaa ripottele maapaperilla ja suolalla. 2. Kuumenna hyvin paistinpannu, kaada hieman kasviöljyä ja noin minuutin kuluttua kummastakin puolesta kalaa. 3. Valmistele souffle pienelle raastille, hankaa juusto ja sekoita ne munankeltuaisiin. 4. Ohjaa proteiinit vakaaseen vaahtoon. Juustosekoituksessa lisätään lyötyjen osien osat, lisätään jauhot ja alhaalta ylös, sekoitetaan kaikki hyvin. 5. Voitele öljy lämpöä kestävällä muotilla, aseta haaran ahvenen palat ja täytä se juustoraffelilla. Kolmekymmentä minuuttia panemme uuniin, lämpötila on sata ja seitsemänkymmentä astetta. 6. Jakamalla valmistettu ruokalaji osastoihin ja voimme välittömästi palata pöydälle.
Tarjoa: 4