Kotitekoinen kurpitsanleipä Tuon ensimmäisen reseptini tuomioistuimelle. Kun opin leipää leipoa, aloin kokeilla, en pitänyt siitä jotain, mutta mitä halusin, ja se tottui perheelleni. Joten tämä resepti pysyi. Leivän väri on kaunis, en kuule kurpitsaa, mutta maku on mielenkiintoinen. Leipä muuttuu pehmeältä, mutta tiheältä. Kuka haluaa kokeilla. Tavallisesti leivotin leipää tuoreesta kurpitsasta, mutta nyt kokeilin sitä jäädytettynä. Maku ei vaikuta.
ainesosat:- Jauhot, vehnä 300 g
- Pumpkin 80 g
- Sokeri 1 rkl. l.
- Hiiva kuivaa 2 tl.
- Suolaa 1 rkl. l.
- Vesi 70 ml
- Vaihe 1 Tarvitaan kurpitsa, jauhot, vesi, suola, sokeri, kuiva hiiva.
- Vaihe 2 Valmista kumi. Käytän välittömästi kaikkia vettä, sokeria, suolaa, hiivaa ja 3-4 rkl jauhoja. Kaikki sekoitetaan hyvin vispilän kanssa ja jätetään lähestymään.
- Vaihe 3 Kun opara on tulossa, kaada kurpitsa tehosekoittimessa.
- Vaihe 4 Lisää jo kurkkuun lisätään kurpitsa. Sekoita.
- Vaihe 5 Seuraavaksi kaadetaan kaikki jauhot.
- Vaihe 6 Ja vaivaa taikina, peitä pyyhe ja odota kunnes taikina kasvaa kahdesti.
- Vaihe 7 Taikinan nostaminen, käännämme kätemme.
- 8. vaihe ja laita se muotoon. Odotetaan taikinan kasvaa.
- Vaihe 9 Nyt taikina on noussut. Muodosta uunissa oleva koe ja paista 30 minuuttia 210 ° C: n lämpötilassa.
- Vaihe 10 Otetaan valmiin leivän uunista ja viiden minuutin kuluttua otamme sen pois muotista.
- Vaihe 11 Laita leipää arinalle, kunnes se jäähtyy.