- Herneet - 450 grammaa
- Sianliha - 5 kpl
- Vesi - 3-5 litraa
- Sipulit - 1 kpl
- Kasviöljy - 2 Art. lusikat
- Zira - 1 tl
- Suola - 1 Maistaa
1. Juoksevan veden alla huuhtele kylkiluut, leikkaa osat (yksi kappale yhdelle luulle), kaada kylmää vettä ja laita kokata. Tulipalo vähenee heti, kun vesi kiehuu ja keitä kunnes liha on valmis (vaahto poistetaan). Kun liha on valmis, vie se astiaan ja siirrä se levylle. Panee pannussa pestyt herneet. Herneet kypsyvät nopeasti (noin kolmekymmentä minuuttia). 2. Puhdista sipuli ja kaada se pieniksi paloiksi. Kuumennetussa paistinpannussa kasvisöljyssä paistetaan sipuli. 3. Lisää zirarin vasara maun mukaan. Ziru sekoitetaan sipulit, noin minuutin ajan me kokata kaikki yhdessä. Lisää sitten pannu herneihin. Annamme keitin kiehua, poistamme sen tulesta ja annamme keittotähtyä hieman. 4. Nyt sinun on sekoitettava sekoittimeen osissa jäähdytettyä keittoa. Sitten takaisin kaadetaan kattilaan ja lisätään täällä lihapaloja. Lisää hieman suolaa ja anna keiton kiehua uudelleen. 5. Kun keitto on valmis, kaada se levylle, ripottele ruis murusia halutulla tavalla.
Annostelut: 6