- munanvalkuaiset - 2 kpl
- sokeria - 1/2 cup
- Sitruunamehu - 1/2 teelusikallista
- mantelit - 1. lusikka (maahan)
- kerma: voi - 100 grammaa
- suklaa valkoinen - 50 grammaa (sulanut)
- kerma - 100 grammaa (kuorittua)
- jauhemaista sokeria - 2 tuotetta. lusikat
- marjat - 100 grammaa (vadelma, mansikka)
Muna-proteiineja on jäähdytettävä ja punnittava sokerilla, kunnes muodostuu yhtenäinen vaahto. Viimeinen osa sokerista lisätään valmiiseen seokseen yhdessä mehun ja pähkinöiden kanssa, minkä jälkeen kaikki sekoitetaan perusteellisesti. Proteiinit siirretään erityiseen konditoriapussiin kapealla suuttimella ja sisältö puristetaan pergamenttipaperille päällystettyyn leivinuuntiin. Ympyrät tehdään 3-4 senttimetriä, ja sitten reunat tehdään nauhat, kääntämällä piirejä koreiksi. Sitten leivontalaatikko asetetaan uuniin, kuumennetaan 120 asteeseen ja paistetaan 20-30 minuuttia, jolloin vältetään ruskistus. Sitten sinun tulee avata uunin luukku, antaen merengojen jäähtyä täysin ja kuivua. Voit tehdä kermaa, vatkaa voita jauheella, kaada suklaata. Kun massa saa rehevän tilan, sekoita kermaa ja peittää esiperunoita. Valmiit korit täytetään saadulla kermalla ja ravistellaan valkoisella suklaalastuilla.
Tarjoa: 40