- Naudan sisäfilee - 1 kilogrammaa
- Champignons - 250 grammaa
- Tomaattikastiketta - 1/2 cup
- Viini - 1/3 Cup
- Broth kana - 1,5 kuppia
- Kasviöljy - 1 Art. lusikallinen
- Oliiviöljy - 1. lusikallinen
- Voi - 2 Art. lusikat
- Suolaa, pippuria - - Maistaa
- Mausteet - - Maku
Naudan sisäfilee leikataan medalioiksi, suolaksi ja pippuriksi. Sienet leikataan ohuiksi viipaleiksi. Pannulla pannulla lämmitetään kasviöljy. Kun öljy on kuuma, laitamme medaljonimme siihen. Paista puolet tai kaksi minuuttia toisella puolella ... ... niin paljon - toisella puolella. Noin noin tämän pitäisi näyttää lihalta paistamisen jälkeen. Otamme medaljonit paistopannulta, laita se lautaselle. Paistinpannussa sulatetaan taas voin oliiviöljyssä. Kun voi sulaa, lisää siihen sieniä ja suolaa. Paista keskilämmöllä ruskeisiin sieniin. Lisää tomaattikastike. 2-3 minuutin kuluttua, kun tomaattikastike sakeutuu, lisää viini paistinpannuun. Lisätään lämpöä ja haihdutetaan viini. Kun viini on lähes täysin haihtunut, kaada kananlientä pannuun. Me haihdamme liemi puolivälissä. Kun kanaliemi haihtuu puoleen, palautamme paistetut medaljonit tuloksena olevaan nestekastikkeeseen. Vähennä paloa minimiin ja sammuta medallionit kastikkeessa vielä 5-7 minuuttia, kunnes liha on valmis. Naudan medaljonit ovat valmiita. Tarjoile kuumaa. Bon appetit!
Tarjoa: 3-4