Kotitekoiset kakkuja teetä Reseptit ruoanlaittoon tuoreita kakkuja ovat suuria ja ovat läsnä kaikissa maailman keittiöissä. Ne voidaan valmistaa melkein mistä tahansa testistä, täyteaineella tai ilman sitä. Näitä kakkuja tarjoillaan leivän sijaan ensimmäiselle ja toiselle ruokalajille tai teelle "makeana". Joka tapauksessa tämä erä ei vaadi paljon työtä ja se valmistetaan melko nopeasti. Leipäruiskeet tällä reseptillä ovat ohuita, hieman paisutettuja ja yhtä maukkaita sekä kuumia että kylmiä. Taikinaa voidaan vaivata etukäteen ja säilyttää jääkaapissa jopa kolme päivää, ja oikeaan aikaan vain rullaa se (ja rullaa se läpinäkyvyyteen hyvin helposti) ja leipoa.
ainesosat:
- Jauhot, vehnä 250 g
- Munat kana 1 kpl.
- Suolaa 1 hyppysellinen
- Soda 2 tl.
- Sokeri 30 g
- Puhdistamaton auringonkukkaöljy 200 ml
ohjeet
- Ruoanlaittoon tarvitsemme jauhoja, auringonkukkaöljyä, suolaa, soodaa, sokeria, munia ja vähän lämmintä vettä.
- Kulhoon siivilöi jauhot, reikä ja aja muna, lisää suolaa, lisää 3 rkl. l kasviöljyä ja 3-5 s. l. lämmin vesi. Veden määrä riippuu jauhon laadusta.
- Sekoita kaikki ainesosat ja lisää tarvittaessa vettä rkl.
- Vaivaa taikina nuudelina. Taikinan ei pidä tarttua pöytään eikä käsiin. Paita vaivata, rullata kulhoon, peittää lautasliina ja laittaa lämmin paikka rentoutumaan.
- Jos haluat tehdä pallon pieniksi paloiksi, ne ovat noin 12 kappaletta. Roll pallo, tehdä ristin muotoinen leikkaus pallo ja hieman avautuvat.
- Roll pallo pallokokoinen lautanen ja ripottele sitä hieman sooda. Soodan pitäisi olla hyvin, hyvin vähän.
- Rulla kakku, ripoteltu soodalla, kunnes se muuttuu läpinäkyväksi. Mitä ohuempi kakku on rullattu, sitä parempi. Oikein kaatuneen kakun avulla voit lukea tekstin.
- Kastikkeen voitelu 1 tl. ja ripottele 0,5 teelusikallista sokeria. Juoksemme rullalle hyvin tiukasti.
- Ja sitten sammutamme etan.
- Jokainen etana on rullattu suuri lautanen koko. Saatu kakku ei saisi olla hyvin ohut, 3 mm paksu.
- Paistetaan saadut kakut keskilämpöön pienessä määrin kasviöljyä.
- Valmis leivonnaiset on kasattu ja toimitettu pöydälle.
