Kotitekoista suolakurkkua Sellaisista tai suolakurkista valmistetut astiat ovat paras välipala voimakkaille henkeille. Kuitenkin on olemassa suuri määrä reseptejä, joiden avulla voit myös valmistaa kotona olosuhteissa alkuperäisiä välipaloja tuoreesta jäädytetystä silliin lisäämällä paitsi mausteita myös vihanneksia. Herkkusihat arvostavat minulle tarjottavaa välipalaa.
ainesosat:- Silli 1000 g
- Suolaa 2 rkl. l.
- Sokeria 2 rkl. l.
- Ketchup 2 rkl. l.
- Taulukkoetikka 100 ml
- Porkkana 1 kpl.
- Sipulit 1 kpl.
- Auringonkukan puhdistettua öljyä 125 ml
- Pepper tuoksuva 6 kpl.
- Vaihe 1 Valmistaaksesi välipalaa, ota: tuorepakattu silli, porkkana, sipuli, 6% etikka pöytätapa, auringonkukkaöljy, ketsuppi, sokeri, suola ja paprika.
- Vaihe 2 Silli sulatetaan, poistetaan, katkaistaan pää, leikataan fileiksi, poistetaan luut varovaisesti ja leikataan 3-4 cm: n levyiksi.
- Vaihe 3 Porkkanat puhdistavat ja hankaavat karkeaa raastetta.
- Vaihe 4 Kuori sipuli, leikkaa se puoliksi ja sitten joka puolittaa ohut puoliympyrät.
- Vaihe 5 Laita suurikokoiseen kulhoon kalafileet, porkkanat, sipulit, paprikat, sokeri, suola, auringonkukkaöljy, etikka ja ketsuppi.
- Vaihe 6 Sekoita perusteellisesti ja jätä yön yli viileässä paikassa. Aamuisin välipala on valmis käytettäväksi.