- jauhot - 2 kuppia
- leivinjauhetta - 2 tl
- jauhettua kanelia - 2 tl
- muskottipähkinää - 1/4 tl
- Voi - 3/4 cupia
- sokeri - 1 lasi
- munat - 3 kpl
- maito - 1/2 kuppi
- porkkanat - 2 kupillista
- kookospähkinä - 1 kpl
- ananasta - 1 kuppi
- saksanpähkinöitä - 1/2 kuppi
1. Kuumenna uuni 175 asteeseen. Voitele 2 piirakka muotoa tai ripustaa ne pergamenttina. Sekoita jauhot, leivinjauhe, kaneli ja muskottipähkinä. 2. Lisää lasillinen tuoretta ananasta elintarvikeprosessoriin ja hiomaan sitä. Aseta sivuun. 3. Voittaa voin ja sokerin isoon kulhoon, jossa on sähköinen sekoitin keskinopeudella. Lisää munia yksi kerrallaan, sekoittaen jokaisen lisäyksen jälkeen. 4. Lisää mausteseos vuorotellen maidon kanssa, sekoittamalla jokaisen lisäyksen jälkeen. 5. Lisää porkkanoita, kookospähkinää, ananasta, saksanpähkinöitä (jos käytät niitä), sekoita hyvin. 6. Kaada taikina piirakka muotoihin. Paista 35-40 minuuttia. Anna kakun jäähtyä muodossa 10-15 minuuttia. Poista muotista ja anna jäähtyä kokonaan arin päälle. 7. Laita yksi kakku levylle, rasvaa kermainen lasite, peitä top kakku ja uudelleen lasite lasilla. Jäähdytetään, leikataan osiksi ja palataan.
Annostelut: 8