- jauhot - 1 1/2 kupillista
- sokeria - 1/2 cup
- leivinjauhetta - 1 1/2 teelusikallista
- suolaa - 1/2 teelusikallista
- salaaton voita huoneenlämmössä - 1/2 kupillista
- hapan kermaa - 1/2 kuppi
- munat huoneenlämmössä - 2 kpl
- vaniljanuute - 1 tl
- sulanut voita - 1/4 cupia (kaato)
- ruskea sokeri - 1/3 kupillista (kaatamalla)
- kaneli - 1 tl (täyttö)
- pehmennetty voita - 2 tuotetta. lusikat (lasite)
- jauhemaista sokeria - 1 kuppi (lasite)
- vaniljanuute - 1/2 teelusikallista (lasia)
- kahvi - 1-2 Art. lusikat (lasite)
- kermajuusto huoneenlämmössä - 240 grammaa (kerma)
- salaaton voita huoneenlämmössä - 1/4 cupia (kerma)
- jauhemaista sokeria - 4 kuppia (kerma)
- vaniljuuute - 1 tl (kerma)
1. Tee täyttö. Pienessä maljassa sekoitetaan kaikki ainesosat yhteen. Aseta sivuun. Tee muffinit. Kuumenna uuni 175 asteeseen. Täytä lomake muffinsseille paperipäällysteillä. 2. Yhdistä isolla kulhoon jauhot, sokeri, leivinjauhe ja suola. Lisää voita, smetanaa, kananmunia, vaniljuuosaa ja lyöntiä kunnes homogeeninen. 3. Laita yksi rkl ruokalaa jokaiseen paperiarkkiin. Tee pieni ura jokaisen muffinssien keskellä hammastikulla. 4. Lisää 1 teelusikallinen kaatoon kuhunkin muffiniin ja sekoita taikina käyttäen hammastikkua. Lisää toinen 1 rkl taikinaa ja 1 tl täyttöä, toista prosessi. 5. Paista muffinit 18-22 minuuttia. Anna jäähtyä kokonaan. 6. Voit sekoittaa voita ja sokeria yhdessä kulhoon. Sekoita vaniliseos. Lisää kahvia, kunnes haluttu sakeus saavutetaan. 7. Kaada jäähdytettyjä muffinsseja lasilla, anna seistä 15-20 minuuttia. Tämän jälkeen koristele yläosa kermaisella kermalla. 8. Valmistele kerma, suuressa kulhossa, kermajuusto ja voita yhteen. Lisää jauhemaista sokeria, 1 lasi kerrallaan, sekoittamalla jokaisen lisäyksen jälkeen. Sekoita vaniliseos. Voittaa hyvin, lisäämällä rkl paksu kerma, jos kerma on liian nestemäinen.
Annokset: 4-6