- jauhot - 1/4 cupia (sprinkling)
- ruskea sokeri - 1/4 cupia (sprinkling)
- kaneli - 1/2 teelusikallista (sprinkling)
- jäähdytetty voi - 3. lusikat (sprinkling)
- jauhot - 1 kuppi
- sokeri - 1. krs. lusikallinen
- leivinjauhe - 1 tl
- sooda - 1/2 teelusikallista
- suolaa - 1/4 tl
- Kirnupiimä - 3/4 cupia
- muna - 1 kpl
- voi - 2 tuotetta. lusikat
- vaahterasiirappia - 1. krs. lusikallinen
- vaniljanuute - 1/2 teelusikallista
- sokerijauhe - 1/2 kupillista (lasite (vapaaehtoinen))
- maitoa - 1 1/2 teelusikallista (lasite (valinnainen))
- vaniliseos - 1/4 teelusikallista (lasia (valinnainen))
1. Tee ripottele. Leikkaa voin paloiksi. Keskikokoisessa maljassa sekoitetaan jauhot, sokeri, kaneli ja voi. Sekoita kaikki ainesosat yhteen taikinanleikkurin tai haarukalla kunnes seos näyttää hiekalta. Jätä sivuun. 2. Tee muffinit. Kuumenna uuni 175 asteeseen. Voitele muffinien öljy. Suuressa kulhossa sekoitetaan jauhot, sokeri, leivinjauhe, sooda ja suola. Aseta sivuun. Sulata voi ja jäähdytä huoneenlämpöiseksi. Pienessä maljassa sekoitetaan kirnupiimä, munat, voi, vaahterisiirappi ja vaniliseos. Tee ura jauhoseoksesta ja lisää muna-seos, sekoita. 3. Aseta keitetyt taikina leivonnaispussiin ja täytä muottiosat 3/4. 4. Ripottele muffinit päälle. Paista 8-9 minuuttia. Anna muffinien jäähtyä muotoon 2 minuutin ajan, anna sen jälkeen jäähtyä kokonaan pergamentin paperiin. 5. Tee hiominen. Pienessä maljassa sekoitetaan kaikki ainesosat yhteen. 6. Kaada lasille lämpimät muffinit ja tarjoile välittömästi.
Annokset: 4-6