- voita - 450 grammaa
- munankeltuainen - 4 kpl
- sokeria - 2 kuppia
- jauhot - 4 kuppia
- leivinjauhetta - 2 tl
- suolaa - 1/4 tl
- sitruunankuorta - 1 tl
- crimson jam - 1 lasi
- jauhettua sokeria - 1/4 cupia
1. Voittaa voin keskikokoiseen kulhoon sekoittimella. Lisää munankeltuaiset ja sekoita hyvin. 2. Sekoita sokeri, jauhot, leivinjauhe ja suola yhteen. Lisää voin ja keltuaiset seokseen ja sekoita kunnes homogeeninen taikina saadaan. Laita taikina jauhotettu työpinta ja muodosta kaksi palloa. Ruuvaa jokainen pallo muovikelmuun ja pidä jäädyttää vähintään 2 tuntia tai yön yli. 3. Kuumenna uuni 175 asteeseen. Ota yksi taikina pallo jääkaapista ja ripustaa sitä suurella raastimella tai ruokaprosessorilla leivinpaperilla. 4. Varmista, että leivinpaperin koko pinta on tasaisesti peitetty taikinkappaleilla. 5. Lahjapakkauksessa tai muovipussiin, jossa on kulmassa oleva aukko, lisää vadelmahillo. Peitä koko taikinan pinta tukoskaistaleilla, vetäytyessä 1 cm reunasta. 6. Irrota jäljellä oleva taikina jääkaapista ja ripusta se tukoksen päälle. Ripottele sitruunan kanssa. Paista kunnes kevyesti kultainen, 50-60 minuuttia. Heti kun poista keksejä uunista, ripottele se jauhemaisella sokerilla. 7. Jäähdytä leipä grilliin ja leikkaa viipaleiksi hammastetulla veitsellä.
Annostelut: 6