- taikina hiutale - 300 grammaa
- aprikoosin hedelmämarmeladi - 250 grammaa
- mantelit - 100 grammaa (raastettu)
- munankeltuainen - 1 kpl
- Perusta: sokeri - 125 grammaa
- maito - 250 grammaa
- oranssi kuori - 2 kohdetta. lusikat
- jauhettua kanelia - 1 tl
- voita - 1. krs. lusikallinen
- sherry - 125 grammaa
- maissijauhoja - 2 tl
Pehmeä leivos käärittyy varovasti 0,3 cm: n paksuiseksi, minkä jälkeen leikataan neliö 30 x 35 cm. Sekoita mantelit marmeladilla ja laita seos taikinaan. Reunat voidellaan kermavaahdolla, jonka jälkeen taikina muuttuu rullaksi ja reunat kiinnitetään yhteen. Tee leikkauksia koko rullan läpi jokaisen senttimetrin (vain yläosassa). Laita se leivinpaperiin, joka oli aikaisemmin kostutettu kylmällä vedellä. Paista noin 30 minuuttia 250 ° C: ssa. Sekoita sokeri maidon kanssa, lämmitä ja lisää appelsiinikuori, voi, sherry ja kaneli. Jauhoja kasvatetaan 2 rkl. vettä, kaadetaan kiehuvaan "maitoon" ja keitetään kunnes paksu, jonka jälkeen kuori poistetaan. Kaada hienonnettu rulla.
Tarjoa: 4