- oranssi - 1 kpl
- sokeri - 350 grammaa (150 taikinaa, 200 kermaa kohti)
- munat - 8 kpl (5 taikinaa, 3 kermaa kohti)
- vesi - 3-4 s. lusikat
- jauhot tai tärkkelys - 50 grammaa
- maapähkinöitä tai rullia - 2 tl
- leikattu saksanpähkinä - 2 kuppia (1-taikina, 1-koristelu)
- vastavalmistettu kahvi - 1 lasi
- öljyn tyhjennys. - 150 grammaa
Kypsennämme oranssia poistamatta kuorta. Keitetyn oranssin massaa ja kuorinta hierotaan pienelle rakeudelle tai annetaan lihamyllyn läpi. Lisätään vettä ja 1/3 ilmoitetusta sokerimäärästä tulokseksi saatuun oranssiin seokseen. Sekoita 25-30 minuuttia ennen massan paksuuntumista. Hiomme sen jäähdytetyn seoksen keltuaiset 5-6 munaa ja sokeria. Vatkaa keltuaiset vuorotellen. Lisätään keksejä, jauhoja, pähkinöitä. Lisää huolellisesti oranssi-muna-seos ja sekoita. Täytä valmis testi kovilla muotteilla. Kuumenna uuni 200 asteeseen. Me leivotamme kakkuja 25-30 minuuttia. Kuorrutuskerma välikerrokselle ja kakun viimeistelyyn. Munakoisoa jauhetaan sokerilla ja valkoisella. Lisää 1 lasillinen vahvaa tuoretta kahvia. Kuumenna seos matalalla lämmöllä. Cook, sekoittaen, kunnes paksu. Kun olet poistanut lämmön, sekoita seos, kunnes se jäähtyy. Lisää raastettu öljy ja sekoita tasaiseksi. Laitoimme kermaa jääkaapissa 2 tuntia. Smeared kylmällä kerma kakkuja keskellä ja ylhäällä. Me koristelemme mutteripaloilla. Bon appetit!
Tarjoa: 7-8