- Dorada - 2 kappaletta
- Sitruuna - 1 kpl
- Oliivit - 150 grammaa
- Valkosipuli - 2-3 hampaat
- Pepper black ground - 1-2 Purista
- Suola - 1. krs. lusikka (suolaa maistamaan sekä kalaa että kastiketta)
- Oliiviöljy - 2 tuotetta. lusikat
- Tilli vihreät - 30 grammaa
- Persikkeli vihreät - 20 grammaa
- Cilantro vihreät - 20 grammaa
- Tomaatit - 4-5 kappaletta
- kuiva mauste - 1-2 puristusta (sopii mihinkään suosikki mausteista)
- Pippuri mausteinen - 1 kpl (jos olet pieni rakastaja kuuma pippuria, et voi lisätä kuumaa pippuria ... läsnä valkosipuli korvaa puute pippuria)
Valmistamme kaiken tarvittavan dorado valmistukseen. Me puhdistamme kaloja, katkaisimme päämme. Teemme kalaa. Jauhamalla oliiveja, vihanneksia ja valkosipulin kynsiä. Solim, pippuri. Laitoimme täytteen kalkin vatsaan. Teemme 2-3 vinoa viiltoa kallion yläosaan ja lisätään niihin sitruunat. Laitoimme kalaa leivontalaitteeseen ja lähetimme sen 180 asteeseen lämmitettyyn uuniin 20-25 minuuttia. Nyt tehdään kastike. Valmistamme tarvittavat ainesosat. Grind sekoittajan tomaatteja, valkosipulia, vihanneksia, suolaa ja mausteita. Lisäämme sitruunamehun makuun. Saamme täältä tällaisen homogeenisen massan. Yritämme maistaa ja jos jotain puuttuu, lisää ja sekoita uudelleen.
Tarjoa: 2