- Tomaatit - 3 kilogrammaa
- "Broom" peittausta varten - 1 kpl
- Valkosipuli (pää) - 1 osa
- Pepper musta herneet - - Maku
- Pepper tuoksuvia herneitä - - Maistaa
- Neilikka - - Maku
- Bay Leaf - - Maku
- Ei-ionisoidut kallioseokset - - Maku
Ainesosia. Tomaatit pestään perusteellisesti juoksevan kylmän veden alla, poistamme jäljet. Jos yhtäkkiä saatat heikentää tomaattia - ota varovasti pois se joukkue, koska vain yksi epäterveellinen tomaatti voi pilata koko purkki. Pesty ns. Luuta peittaukseen - kaikenlaisia vihanneksia (piparjuuret, tilliä, siemeniä, fenkolia ja paljon muuta), jota perinteisesti käytetään erilaisissa suolakurkkuissa. Veitsellä leikkaamme luuta paloiksi riipuslaatikon pituudella. Ylivoimaisesti laittaa viipaloitu luuta pohjaan kolmen litran tölkit, jossa me hapan tomaatit. Nyt valmistetaan suolaliuos: 0,5 litraa kiehuvaa vettä liuotetaan noin 100-120 tavallisesta suuresta pöydäsuolasta (jodattu ei ole sopiva). Kuuma suolaliuos kaadetaan tölkkeihin. Me voimme tomaatteja tölkkeihin. Jäljelle jäänyt tila pankeissa täytetään tavallisimmalla kylmällä vedellä - niin että hyvin kaulassa. Peitä purkit kapronin kannella, ravista kevyesti suolan levittämiseksi koko potin läpi. Nyt 3 päivää voimme pitää purkit huoneenlämmössä ja panna sitten jääkaappiin noin 2 viikkoa. Tämän ajanjakson jälkeen maustettuja tomaatteja voidaan kokeilla. Kirsikkatomaatit ovat valmiita! :)
Annokset: 8-10