Kanaa omenakastikkeella Kun kokeilet kanaa omenien kanssa, haluat kokeilla tätä aihetta toistuvasti, koska se on liian maukasta sairastua. Menestyksen salaisuus on omenat itse. Niiden pitäisi olla hapan ja kiinteän rakenteen, muuten puuro ei maistu ja tuoksu. Yleensä omenoita yhdistyy lähes kaikkiin lihaan: naudanliha, sianliha, siipikarja ja riista. Tandem karitsan kanssa on kyseenalainen, mutta mitä ei voi tapahtua? On mielenkiintoista, että itse hedelmät voidaan täyttää lihalla, ja sitten paistetaan. Tätä varten on parempi ottaa makeat ja hapan lajikkeet, kuten antonovka. Englanti sanoo: "Kuka syö omenan päivässä, hänellä ei ole lääkäriä." Tietenkin tämä sanonta viittaa tuoreisiin hedelmiin, mutta lämpökäsittelyn jälkeen omena säilyttää jopa 30% vitamiineista!
ainesosat:- Kerma 150 ml
- Apple 3 kpl.
- Valkosipuli 1 kynsi
- Timjami (Timjami) kuiva 0,25 tl.
- Pippuri musta maa 4 taputtaa
- Oliiviöljy 20 ml
- Kananrinta 1 kpl.
- Suolaa 0,25 tl.
- Vaihe 1 Tähän ruokalajiin vie: kananrinta, vihreät omenat hapan, valkosipulinkynsi, kerma, timjami (rosmariini, salvia, maijoram), oliiviöljy, suola, pippuri.
- Vaihe 2 Lisää 2 rkl oliiviöljyä kuumennetulle paistinpannulle ja paista kana 3-5 minuuttia molemmin puolin. Laita sitten liha levylle.
- Vaihe 3 Kuori omenat kuoresta ja siemenistä ja leikkaa suuret viipaleet.
- Vaihe 4 Aseta omenat samaan paistinpannuun ja purista valkosipulin kynsiä. Paista kunnes karamelliväri.
- Vaihe 5 Kaada kerma ja lisää timjami. Ruiskuta 5 minuuttia alhaisessa lämpötilassa.
- Vaihe 6 Aseta kananrinta, suola ja pippuri maun mukaan. Stew kunnes neste haihtuu.
- Vaihe 7 Tarkista, onko liha valmis, sen pitäisi olla matta sisälle. Tarjoile jäljellä olevalla omenakastikastikkeella.