Double keksit Zebra-keksejä on kiinnostava paitsi mielenkiintoisen ulkonäön lisäksi myös niiden erinomaisten mautyyppien suhteen. Kohtalaisen pehmeä, aromaattinen ja rapeat sivut. Kahvitaikinan ja suklaan yhdistelmä tuo mukanaan omenan. Voit kokeilla lisäaineita, esimerkiksi suklaakäytön asemesta, ja kahvin - juurisikurin sijasta. Tai kokonaan ohittaa ilman kahvia ja suklaata, ja vain osassa taikinaa lisää kaakaota tai hilloa. Resepti ei ole munia. Heidän korvikkeensa on tärkkelys. Myös tärkkelyksen sijasta voit käyttää 1 banaanin massaa, joka antaa testin joustavuuden. Onko mukava tee!
ainesosat:- Vehnäjauho 3 rkl.
- 10 ml kerma
- Suolaa 5 g
- Voi 150 g
- Maissitärkkelystä 1 rkl. l.
- Vesi 2 rkl. l.
- Vanilliini 2 hyppysellinen
- Kahvi instant 10 g
- Suklaa musta 75 g
- Leivinjauhe 1 tl.
- Sokeri 1 rkl.
- Vaihe 1 Evästeiden tekemiseen tarvitaan voin, mustan suklaata, kahvia (maata tai liukeneva), jauhot, sokeri, suola, vanilliini, tärkkelys, leivinjauhe ja vesi.
- Vaihe 2 Sekoita jauhot, leivinjauhe ja suola, varattu.
- Vaihe 3 Sekoita pehmennetty voita 3-4 minuuttia pienellä nopeudella sekoittimella. Lisäämällä vähitellen sokeria tai jauhemaista sokeria, tärkkelystä (laimennettuna vedessä) ja vanilja, lyö hyvin.
- Vaihe 4 Sekoita öljy jauhot, vaivaa joustava taikina ja jaa 2 osaan.
- Vaihe 5 Lisää 1 osaan kahvia.
- Vaihe 6 Varmista kädet varovasti, kunnes ne ovat sileät.
- Vaihe 7 Sulata suklaa vesihauteessa lisäämällä kerma.
- Vaihe 8 Lisää suklaata taikinan toiseen osaan ja varo varovasti käsilläsi.
- Vaihe 9 Kierrä suklaataikina noin kaksi senttiä pergamenttipaperia, noin 0,5 cm paksu ja noin 22x35 cm, veitsi, joka muodostaa suorakulmion.
- Vaihe 10 Toista sama kahvin testi.
- Vaihe 11 Siirrä suklaakastike kahvin taikinaan tai päinvastoin (jos et voi tehdä sitä taikinan riittämättömän joustavuuden vuoksi, jätä se kylmään 30 minuuttiin).
- Vaihe 12 Kierrä taikina telaan ja kääri taikina pergamenttina paperiin ja säilytä pakastimessa 1 tunti. Jäähdytyksen aikana on välttämätöntä käännä tela vähintään kerran, niin että se ei tasaantu toiselle puolelle.
- Vaihe 13 Kuumenna uuni 200 ° C: seen. Ota taikina jääkaapista. Laajenna ja leikkaa puoleen terävällä veitsellä. Puolet testiä palautetaan takaisin jääkaappiin niin, että se jäähdytetään ensimmäisen puoliskon aikana. Terävä veitsi leikkaa taikina 1 cm: n renkaiksi.
- Vaihe 14 Siirrä leivontalaatikkoon ja paista 12 minuuttia.
- Vaihe 15 On välttämätöntä jättää paikka evästeiden väliin leivinpaperiin, koska kun se leivotaan, se kasvaa tilavuudeltaan ja voi tarttua toisiinsa. Toista sama jäljellä oleva testi.
- Vaihe 16 Jäähdytä ja käytä. Poistu noin 30 kappaletta!