Savustetut keksejä - savustetut keksejä Keksejä kuten monet! Rapeat suolatut keksejä ovat hyviä ja välipaloja, lisäaineina pateille ja pehmeille juustoille tai alkuruoaksi olutta tai viskiä. Jopa kuuluisassa brittiläisessä keittoauhassa keksejä tuntuu hyvältä! Tietenkin voit ostaa valmiita keksejä kauppaan, mutta on paljon miellyttävämpää valmistaa niitä kotona, koska he ovat tyytyväisiä rakkaitaan, ystäviisi ja tietenkin itse! "Savustetut keksejä" - nimi, joka tässä tapauksessa kuvaa evästeiden makua, eikä valmistajan tapa!
ainesosat:- Jauhot, vehnä, itseliimautuva 250 g
- Voi 125 g
- Juusto kovaa savustettua 80 g
- Kastike Worcester 20 ml
- Suolaa 10 g
- Paprika poltti 10 g
- Savustetut makkarat 100 g
- Vaihe 1 Ota jäähdytetty voi, savustettu juusto, jauhot, Worcestershire-kastike ja savustetut makkarat kuten chorizo tai salchichon. Käytin itsestään nousevaa jauhoja, jos sinulla ei ole sitä, vain seuloa sama määrä jauhoja seulan läpi ja lisää 1 tl. leivinjauhe.
- Vaihe 2 Tyydytään hienosti graterilla. Leikkaa pieniä makkaraosia.
- Vaihe 3 Ruokaa öljy ja jauhot muruiksi. Käytä hyvin jäähtyä astia, erityisesti kesällä. Lisää paprika.
- Vaihe 4 Lisää viipaloidut makkarat, juusto, suola, Worcestersky-kastike voita ja jauhotarpeeseen ja aloita taikinan vaivaaminen venyttämällä seos kämmenellä. Jos taikina on liian paksu, siihen voidaan lisätä 2 rkl. l. kylmää vettä tai maitoa, mutta ei enempää.
- Vaihe 5 Aseta taikina kulhoon kädet. Se on "kerätä", koska sen on pysyttävä hauraalla. Peitä ja poista 30 minuuttia jääkaapissa. Käynnistä uuni 200 ° C: ssa.
- Vaihe 6 Roll taikina ohut kerros kahden kerroksen leivinpaperin välillä.
- Vaihe 7 Crackers voi olla mikä tahansa haluamasi muoto. Käytä suosikki evästeitä. Poista ylimääräinen taikina paperista ja paista keksejä esikuumennetussa uunissa 6-8 minuuttia, asettaen paperiarkki ja evästeet varovasti paistoastialle.
- Vaihe 8 Jäähdytä keksejä kokonaan ennen tarjoilua.