- Kirsikka - 700 grammaa
- sokeri - 200 grammaa
- tärkkelys - 20 grammaa
- jauhot - 100 grammaa
- maito - 40 grammaa
- muna - 1 kpl
- smetana - 100 grammaa
Poista luut puolelta koko kirsikka. Kokoa koko kirsikka toinen puoli suoraan luiden kanssa. Kaada kylmää vettä ja kypsennä noin 7 minuuttia. Sitten kiinni 30 minuuttia. Siivilöi marjat siivilällä. Lisää sokeria liemiin. Kiehauta kiehuvaksi ja kaada se tärkkelyksen ja jäähdytetyn liemeen seos. Lisää kiehuvaksi uudelleen ja jäähdytä. Vaivaa taikina maidosta, jauheesta, suolasta ja sokerista. Lisää hieman sokeria kirsikoille ilman kaivoja. Sekoita taikina kirsikalla, jotta vareniki. Keitä ne kevyesti suolattuun veteen. Anna jäähtyä ja kaataa keitto. Tarjoa hapan kermaa.
Tarjoa: 4