Paahtomaa kotona Paahtopaisti valmistetaan yleensä naudanlihasta tai sianlihasta lisäämällä perunoita, sipulia ja porkkanoita. Ehdotan, että valmistat sen lisäämällä hanhiä - usein siipikarjan ostosta markkinoilla on sisäosia, jotka ovat hyödyllisiä tässä resepti. Lautasen kruunaa erittäin tiheä, rikas, todellakin koti. On hyvä palvella lounaalle, se näyttää yhdistävän sekä ensimmäisen että toisen.
ainesosat:- Lihavihreät rasvalla 150 g
- Suola 2 hyppysellinen
- Pippuri musta maa 2 hyppysellinen
- Hops-suneli-seoksen sekoitus 1 purppura
- Laakerinlehti 2 kpl.
- Vihreä sipuli 0,5 nippu
- Jauhot, vehnä 20 g
- Sipuli 60 g
- Porkkanat 50g
- Perunat 300 g
- Kananrinta 50g
- Naudanliha 50g
- Auringonkukan hienostunut auringonkukkaöljy 2 rkl. l.
- Vaihe 1 Valmistaaksesi lautasen, sinun täytyy ottaa vähän lihamassaa ja kanaa, hanhiä (sydän, mahalaukku, maksa) rasvalla, sipulilla, porkkanoilla, perunoilla, jauhoilla, vihreillä, hops-suneli, laakerinlehdillä.
- Vaihe 2 Lihatuotteet huuhdotaan hyvin kylmässä vedessä ja hienonnettu.
- Vaihe 3 Härkärasva hienonnettuna ja panna kauhua.
- Vaihe 4 Lämmitä rasva, jos ei paljon, lisää sitten kasviöljy.
- Vaihe 5 Kun rasva sulatetaan, repeytymät poistetaan, ja liha ja riutaleet paistetaan hyvin.
- Vaihe 6 Peitä porkkanat suurella raastimella, leikkaa sipulit hienoksi.
- Vaihe 7 Lisää hienonnettu sipuli paistettua lihaa varten.
- Vaihe 8 Sekoita hyvin, jotta sipuli on kirkas.
- Vaihe 9 Lisää raastettu porkkana.
- Vaihe 10 Sekoita kaikki hyvin. Suola, lisää humala-suneli. Jatka paistamista.
- Vaihe 11 Kuori perunat, huuhtele ja leikkaa kukin peruna puoliksi, sitten jälleen puoliksi ja suurien viipaleiden poikki.
- Vaihe 12 Lisää perunat kasaan paistetuille vihanneksille ja lihalle.
- Vaihe 13 Sekoitetaan hyvin.
- Vaihe 14 Ripottele ohuella jauhoterällä.
- Vaihe 15 Ja sekoita nopeasti, niin että jauhot jakautuvat tasaisesti eikä mitään kokkareita tuoteta.
- Vaihe 16 Lisää vettä, mieluummin kuumaa - niin että lihatuotteet eivät kovettu, kiehuvaa, vähennä lämpöä minimiin ja kiehuvat kannen alla alhaisessa lämpötilassa kunnes peruna on valmis (noin 40 minuuttia).
- Vaihe 17 10 minuuttia ennen valmiutta lisätä laakerinlehtiä kattilaan.
- Vaihe 18 Ripottele valmis astia yrtteillä.