Kastike Tkemali

Kastike Tkemali Jos pidät Georgian keittiöstä ja erityisesti mausteisesta tuoksuisesta tkemaliinikastikkeesta, voit kokata sen itse. Ei ole väliä, että on vaikea löytää kirsikkapia tai todellinen punainen luumut-tkemali. Jos et ole pedaginen, ei klassisen kaavan mukaisen tiukan kiinnipitämisen, voit käyttää luumuja - ne, jotka kasvavat teoksessa tai joita myydään markkinoilla kauden aikana naurettaville hinnoille. Tkemali-kastike säilytetään täydellisesti jääkaapissa, vaikka et lisää etikkaa, se pysyy lasipurkissa vähintään kuukauden ajan. Mutta juuri valmistettu kastike on paljon maukkaampi, tai yksi, joka on enintään kolme tai neljä päivää vanha. Jos ei ole laiskuutta, voit valmistaa luumuja tkemali-kastikkeelle koko vuoden ajan: pese, kuivaa, poista kuopat ja jäätyy pakastimen osissa. Mitä mausteisiin, keskittykää sitten makuun. Valkosipuli ja kuuma pippuri ovat pakollisia, ja voit lisätä yrttejä riippuen niiden saatavuudesta ja halusta. Monet eivät pidä korianterin tuoksua ja makua, mutta tkemaliinikastikkeessa ne eivät ole melkein tuntemattomia. Jos et ole koskaan kokeillut tätä kastiketta, muista valmistautua. Ehkä se on sinun suosikki ja korvaa myymäläketjun myrkyllisen värin ja epäilyttävän koostumuksen.

Kastike Tkemali Jos pidät Georgian keittiöstä ja erityisesti mausteisesta tuoksuisesta tkemaliinikastikkeesta, voit kokata sen itse. Ei ole väliä, että on vaikea löytää kirsikkapia tai todellinen punainen luumut-tkemali. Jos et ole pedaginen, ei klassisen kaavan mukaisen tiukan kiinnipitämisen, voit käyttää luumuja - ne, jotka kasvavat teoksessa tai joita myydään markkinoilla kauden aikana naurettaville hinnoille. Tkemali-kastike säilytetään täydellisesti jääkaapissa, vaikka et lisää etikkaa, se pysyy lasipurkissa vähintään kuukauden ajan. Mutta juuri valmistettu kastike on paljon maukkaampi, tai yksi, joka on enintään kolme tai neljä päivää vanha. Jos ei ole laiskuutta, voit valmistaa luumuja tkemali-kastikkeelle koko vuoden ajan: pese, kuivaa, poista kuopat ja jäätyy pakastimen osissa. Mitä mausteisiin, keskittykää sitten makuun. Valkosipuli ja kuuma pippuri ovat pakollisia, ja voit lisätä yrttejä riippuen niiden saatavuudesta ja halusta. Monet eivät pidä korianterin tuoksua ja makua, mutta tkemaliinikastikkeessa ne eivät ole melkein tuntemattomia. Jos et ole koskaan kokeillut tätä kastiketta, muista valmistautua. Ehkä se on sinun suosikki ja korvaa myymäläketjun myrkyllisen värin ja epäilyttävän koostumuksen.

ainesosat:

• Luumu 1000 g
• Pippuria mausteinen 1 kpl.
• Valkosipulia 2 neilikkaa
• Cilantro tuore 1 kpl
• Sokeri 1 rkl. l.
• Suolaa 1 rkl. l.

ohjeet

• Vaihe 1 Kastikkeen valmistukseen tarvitset luumuja (parempia happamia lajikkeita), kuumapapuja, joukko korianteroja, valkosipulia, suolaa ja sokeria.
• Vaihe 2 Pese luumut ja kuori sitten ne.
• Vaihe 3 Valmistetut luumut homogeenisen massan sekoittamiseksi jauhatukseen.
• Vaihe 4 Suuri joukko korianteroja on hyvin pesty ja hienonnettu.
• Vaihe 5 2 Valkosipulin kuorinta ja hienoksi leikatut keskipensaat. Jyrkkä pippuri, poista siemenet ja leikkaa pienet.
• Vaihe 6 Hioa luumut pannuun ja lisää 1 rkl. l. sokeria ja suolaa, keitetään ja kypsennetään 5 minuuttia kiehumisen ajankohdasta.
• Vaihe 7 Lisää sitten korianteri, valkosipuli ja kuuma pippuri - keitä kaikki 1-2 minuuttia. Lisää tarvittaessa enemmän suolaa tai sokeria.
• Vaihe 8 Jäähdytä kastike.