- pekonia, salaaton voita - 1 kpl
- jauhot - 2 kuppia (plus 2 rkl ja jauhot työpinnalle)
- leivinjauhe - 1 s. lusikallinen
- sokeria - 2 tl
- suolaa - 1/2 teelusikallista
- maito - 3/4 lasia
1. Kuumenna uuni 200 asteeseen. Valmista ruskea öljy. Tee tämä sulatella voita paistinpannulla tai pienellä kattilalla keskilämmöllä muutaman minuutin ajan. Keitä kunnes kullanruskea ja mutterin ulkonäkö haju. 2. Sekoita voin puinen lusikka, kun se alkaa vaahtoa. Kun öljy alkaa kiehua, poista pannu lämmöstä ja anna öljyn jäähtyä huoneenlämpötilaan. 3. Laita suuri kulhoon jauhot, leivinjauhe, sokeri ja suola. Varovasti kaada ruskea öljy ja maito kuiva-aineisiin kulhoon. 4. Taita taikina 1 cm paksuiseen levyyn jauhotuspintaan 5. Leikkaa leivonnaiset pois taikinasta, jonka halkaisija on 7,5 cm. Aseta evästeet perunapaperiin vuorattuun leivinuuniin ja paista uunissa 12-15 minuuttia, kunnes päälliset ovat hieman kultaista väriä. 6. Keksi evästeet lämpimällä hillolla ja kermavaahdolla tai voilla.
Tarjoa: 4