Kananmaksa vihannesten kanssa ruukkuissa Townspeople harvoin kokki kotona ruokia kaikista muista eläimenosista. Mutta kyliin ja kyliin, joissa käytännöllisesti katsoen kaikilla maatiloilla on karja, sisäelimet mahdollistavat perhevalikon monipuolistamisen merkittävästi. Muista ainakin hämmästyttävän tuoksuva suola ja kylmät, mehukkaat piirakat maksa, paistetut kanahermot, jotka kohtelivat sinua lapsuudessa isoäiti. Nyt muodissa palaa vanhoihin perinteisiin, oikeaan ravitsemukseen, terveelliseen elämäntapaan. Mutta tarjoamme sinulle resepti kana maksaa vihanneksia kattiloissa ei ollenkaan, mutta koska se on todella maukas ruokalaji, joka vaatii vähäistä vaivaa ruoanlaittoon. Keraamisissa ruukkuissa keitetyt astiat ovat erityisen houkuttelevia. Ehkä meillä on vielä perinnöllinen muisto niissä aikoina, jolloin kaikki ruoka oli kypsennetty uunissa samanlaisissa ruukkuissa ja kattiloissa. Kyllä, ja itse asiassa tämä ruoka on paljon herkullisempaa kuin se, jota käytimme tapausten välillä joka päivä. Tämän reseptin mukaisen kananmaksan ja vihannesten on maistettava kaikille, pakottamalla taas tuntea ja muistaa unohdetut lapsuuden tuntemukset, kylän lomat ja isoäidin hoito.
ainesosat:- Kananmaksa 500g
- Porkkana 1 kpl.
- Sipuli 2 kpl.
- Pepper sweet 2 kpl.
- Perunat 6 kpl.
- Sour cream 6 rkl. l.
- Auringonkukkaöljyllä puhdistettu auringonkukkaöljy 4 rkl. l.
- Pippuri musta maa 4 taputtaa
- Suola 4 taputtaa
- Vaihe 1 Valmistele astia, kana maksaa, porkkanaa, sipulia, paprikaa, perunaa, smetanaa, mausteita ja kasviöljyä. Määritelty tuotemäärä lasketaan neljässä ruukussa, joiden tilavuus on 600 ml.
- Vaihe 2 Pese vihannekset hyvin, peitä porkkanat suurella veitsellä, leikkaa sipulit ohuiksi puolirenkaiksi, leikkaa paprikat nauhoiksi.
- Vaihe 3 Kuori perunat ja leikkaa ne kuutioiksi.
- Vaihe 4 Kananmaksaa pestään ja leikataan pieniksi paloiksi.
- Vaihe 5 Syötä jokaisen potin pohjalle 1-2 rkl kasviöljyä ja lisää sitten sipuli sipulia, porkkanoita ja paprikaa.
- Vaihe 6 Laita sitten vähän maksaan ja lisää suolaa ja mustaa jauhettua pippuria.
- Vaihe 7 Seuraava kerros on perunoita.
- Vaihe 8 Sitten vihannekset - sipulit, porkkanat ja paprikat ja maksa, joka taas vähän suolaa ja pippuria.
- Vaihe 9 Lisää 1-2 rkl hapankermaa päälle.
- Vaihe 10 Sulje ruukut kannella ja paista esikuumennetussa uunissa 180 ° C: ssa 50 minuuttia. Tarkista sitten valmius - jos perunat on helppo leikata veitsellä, sitten lautasen on valmis.