Keittoaika : 50 min.
Vaikea ruoanlaitto : helppoa
Kasvisruokaa
Annostelut : 6
Ensimmäisessä osassa : 201,3 kcal, proteiinit - 10,9 g, rasvat 8,2 g, hiilihydraatit - 39,4 g
MITÄ TARVITSE:
• 130 grammaa helmi-ohraa
• 750 g tuoretta metsäsientä
• 2 porkkanaa
• 2 rkl. l. oliiviöljyä
• 2 siivilöityä selleriä
• 1 sipuli
• ripaus kuiva oreganoa
• suolaa
MITÄ:
1. Liota lantiota 1 tuntiin lämpimässä vedessä. Huuhtele, laita kattilaan 1 litran vettä ja kypsennä 30 minuuttia. Yhdistää vesi.
2. Pese sienet ja selleri. Porkkanat ja sipuli kuori. Kaikki leikataan keskikappaleiksi.
3. Kattilassa lämmitä oliiviöljyä, paista selleri ja sipuli, sekoittaen, 6 minuuttia. Lisätä tulta, lisää sienet ja keitä vielä 10-12 minuuttia. Kaada 2 litraa kuumaa vettä. Laita porkkanoita ja helmen rumpu, kevyesti suolaa. Kypsennä 20-25 minuuttia. 10 minuuttia. kunnes olet valmis lisäämään oreganoa.