Omelette sieniä
- 4 munaa polziki
- 200 g herkkusieniä
- 1 sipulia
- 0,25 kuppia maitoa
- 4 rkl. l. kasviöljyä
- 1 rkl. l. hienonnettu persilja
- suolaa, mustahiutaleita
Keittoaika: 25 minuuttia.
Tarjoa: 2
Mitä tehdä:
Erilliset keltuaiset proteiineista. Jauhot jauhat maitoa, suolaa ja pippuria. Voittaa proteiinit vaahtoon ja työnnä ne varovasti keltuaisiin. Kuumenna puolet voista paistinpannussa, kaada muna-seokseen. Vähennä lämpöä ja paista 7 min. Peitä ja keitä vielä 3 minuuttia. Leikkaa sienet ohuiksi viipaleiksi. Sipuli jauhetaan ja paista jäljellä olevalla öljyllä, 5 min. Lisää sieniä ja keitä kaikki yhdessä vielä 8 minuuttia. Ripottele persiljaa, suolaa ja pippuria. Jakaa sieniseos omenankerran päälle, taita se puoliksi, laita se lautaselle ja pese se pöydälle. Munat Polziki - eroavat lisääntyneestä jodipitoisuudesta - tärkeimmistä tekijöistä lasten ja aikuisten henkiselle ja fyysiselle kehitykselle. Tähän mennessä Venäjän väestön jodin kulutus on 2-3 kertaa normaalia alhaisempi. Siksi jodiin rikastettu kananmuna on ihanteellinen tuote, joka täydentää tämän elementin puutetta kehossa.
Pullat aamiaiseksi
- 6 pieniä rullia
- 6 munaa "Polziki"
- 100 g pekonia
- 200 g tuoretta pinaattia
- suolaa
Keittoaika: 20 min.
Annostelut: 6
Mitä tehdä:
Ja pekonia leikataan pieniksi paloiksi ja paista kuivalla kuumennetulla paistinpannulla sekoittaen toisinaan 6 minuuttia. Laita paperipyyhkeisiin. Pinaatti pestään, asetetaan sementtipulloon ja laitetaan kiehuvaan vettä. 5 minuutin kuluttua. Pyöritä pinaatti kylmällä vedellä ja purista ylimääräistä kosteutta. Sekoita pekonia. Vuodesta pullat leikata huiput ja ottaa lihaa. Levitä pinaattileipä rullina. Jotta kuhunkin munaisi muna, kevyesti suolaa ja panna esilämmitetty uuni 200 ° C: een 6-7 minuuttia. Joskus meillä ei juuri ole aikaa valmistautua maukkaan, ja mikä tärkeintä, terveellistä aamiaista.
Kalafileet
- 1 kg valkoista kalaa
- 3 sipulia
- 2 valkosipulin kynttä
- 2 munaa
- 2 rkl. l. jauhot
- 4 rkl. l. kasviöljyä
- 1 tl. raastettua sitruunaruohoa
- 2 rkl. l. korppujauho
- suolaa, pippuria
Valmistusaika: 1 tunti 10 minuuttia.
Keittoaika: 15 min.
Annostelut: 6
Mitä tehdä:
Kuori sipuli ja valkosipuli hienonnettuna. Valkosipulia ja kaksi kolmasosaa sipulia paistaen 1 rkl. l. kasviöljy kullanväriseksi, 8 min. Muodosta jauhettu lihapallo antaa heille kalan muoto. Roll in breadcrumbs ja paista jäljellä kasviöljy, 7 minuuttia. kummallakin puolella. Leikkaa kala viipaleiksi ja kulje lihamyllyn läpi. Yhdistä murskain munat, jauhot, raa'at ja paistetut sipulit, kana, suola ja pippuri valkosipulilla. Massata hyvin vaivaa ja panna jääkaappiin 1 tunti.
Maksa maksa perunalastuilla
- 600 g perunan viipaleita
- 400 g naudanlihaa
- 200 g tuorepulloa tai tuoretta öljyä
- 2 punasipulia
- 4 tomaattia
- 4 rkl. l. kasviöljyä
- 1 rkl. l. oliiviöljyä
- 2 rypsiä maapähkinää
- 1 timjamiä
- suolaa, mustahiutaleita
Keittoaika: 35 minuuttia.
Tarjoa: 4
Mitä tehdä:
Pese sienet ja leikkaa ohut viipaleet. Pese maksat, tyhjennä ja leikkaa kuutiot, poistamalla kalvo. Kuori sipuli ja leikkaa ohut puolirengas. Valmis poistamaan huurre lämmöstä ja lämpimästä. Pese tomaatit, leikattu ympyröiksi. Laita tomaatit lautaselle, kaada oliiviöljyyn. Sekoita perunan kiilat keitetyn muhennoksen kanssa ja tarjoile tomaattien mukana. Majoran ja timjami on pesty, kuoritut lehtiin. Kuumenna kasviöljy paistinpannuun ja paista sipuli kunnes kullanruskea, 6-7 minuuttia. Lisää maksa ja keitä, sekoittaen, vielä 7 minuuttia. Laita sienet, ripottele yrtteihin, suolaa ja pippuria maistelemaan, paista keskilämmöllä 8 minuuttia. Marjoram ja timjami pesu, kuoritut lehdet. Kuumenna kasviöljy paistinpannuun ja paista sipuli kunnes kullanruskea, 6-7 minuuttia. Lisää maksa ja keitä, sekoittaen, vielä 7 minuuttia. Laita sienet, ripottele yrtteihin, suolaa ja pippuria maistelemaan, paista keskilämmöllä 8 minuuttia.