- Pinaatti - 1 kpl (pakkaus 400 g)
- Perunat - 3 kappaletta
- Adyghe-juusto - 200 grammaa
- Voi - 50 grammaa (paistamiseen)
- Jauhot - 2 kuppia
- Vesi - 0,5 kuppia
- Maito tai kefir - 1/3 lasia
- Sour cream - - Maku
- Mausteet - - Maistelemaan (musta- ja puna-paprikat, asafoetida, Provence-yrtit, suola)
Syvään kulhoon sekoitetaan kaikki taikinan ainesosat: kefiiri tai maito, jauhot ja vesi. Vaivaa taikina. Lautasen voita ja mausteita paista kunnes valmis pinaattiin. Perunaa ja juustoa hierotaan suureen makaroniin ja sekoitetaan pinaattiin. Roll out taikina ja muodostaa tasainen kakkuja. Jokaisen kakun keskelle laitoimme lusikallinen täyte ja niitti yhdellä silmukalla keskelle. Kahdelta puolelta muokataan kulmat. Liitä sitten kulmat pareittain. Seuraavaksi vaipat sijoitetaan mantyshnitsu tai höyrystin, keitä 30 minuuttia ja palvelemaan sitä pöydälle.
Tarjoa: 3-4