- majoneesia - 1/2 kuppi
- mausteet - 10 Art. lusikat (mausteinen-makea)
- mustapippuria ja suolaa - - maistaa
- punainen kuuma kastike Frankie - - maistaa
- Voileipä: Turska - 1 kilogramma (5 kpl)
- leipää Ciabatta - 1 kpl
- tomaattia - 1 kpl
- Jääsaltasalaatti - - Maku
- maissijauho - 4 Art. lusikat
1. Sekoita kastike sekoittamalla kaikki ainesosat, kunnes ne ovat sileitä ja jäähtyneet, kunnes ne ovat käyttövalmiita. 2. Leikkaa tomaatti viipaleiksi. Kuumenna oliiviöljy paistinpannulla keskilämmöllä. Yhdistä maissijauho, pippuri ja suola tasaiseen astiaan. Roll turskaa maissiseoksessa, painamalla kevyesti kalaa. Ravista liikaa. 3. Aseta kala kuumennetulle paistinpannulle ja paista 3-5 minuuttia kummallekin puolelle, kunnes kullankeltainen. Jos kala on melko suuri paksuus, voit esilämmittää uunin 175 asteeseen, peittää leivinpaperin pergamenttipaperilla ja leipoa hieman kunnes se on valmis. 4. Muuten katkaise ciabatta-leipä puoleensa, kaavi sisäpuolelle, kaada kypsennetty kastike molemmille puolille leipää. 5. Laita sitten kerros kalaa, tomaatteja, salaattia, peitä leipän yläosa, leikataan osiksi ja toimitetaan välittömästi.
Annokset: 4-6