Me valmistamme naudanlihaa makeassa ja hapan kastikkeessa, niin sattui niin, että aina kypsennän iloisesti. Haluan tutustua uusiin resepteihin ja keksiä omia. Joskus riko, riko pääsi: mitä keittää, niin epätavallinen ja yksinkertainen. Tässä ja siellä on erilaisia muunnoksia ruokia. Joten tämä resepti ilmestyi spontaanisti, halusin lihan osoittautua mausteiseksi ja mausteiseksi.
ainesosat:- Naudanliha 500g
- Sipulit 1 kpl.
- Tomaattimehua 100 ml
- Vesi keitettiin 100 ml
- Tomaatit 1 kpl.
- Adjika 10 ml
- Jauhot, vehnä 20 g
- Voi 30 g
- Persilja tuore 0,5 nippu
- Sokeri 20g
- Suolaa 10 g
- Vaihe 1 Valmistele ruokalaji: naudanliha (esisuodatin), sipuli, tomaatti, tomaattimehu, vihreät maku ja mausteet.
- Vaihe 2 Poistamme lihan kalvosta ja jänteistä, leikataan ne levyille kuitujen yli, joista jokainen on hieman lyöty ja leikattu palasiksi ei kovin hienoksi.
- Vaihe 3 Valurautapullossa sulattiin voin.
- Vaihe 4 Esikuumennetulla öljyllä paistetaan lihaa, kääntämällä sitä jatkuvasti niin, että se peitetään kuorella eikä hukkaa kosteutta.
- Vaihe 5 Leikkaa sipulit viipaleiksi.
- Vaihe 6 Lisää sipulit kattilassa lihaan, paista ne, sekoittamalla jatkuvasti puisella lastalla.
- Vaihe 7 Leikkaa pieniä tuoreita tomaatteja.
- Vaihe 8 Lisätään lihaan ja jatka paahtamalla samalla sekoittaen.
- Vaihe 9 Lisää kuivatut jauhot lihaan, sekoita se nopeasti ja paista se jauhot mukaan.
- Vaihe 10 Sekoita tomaattimehua keitetyn veden kanssa ja kaada paistettu liha vihannesten kanssa. Lisää suolaa ja sokeria. Sytytään kannen alle hidas tulipalo, kunnes naudanlihan pehmeys.
- Vaihe 11 Lopuksi lisätään valmiin Adzhika lihakastikkeeseen. Leikkaa hienosti vihreät, lisää valmiiseen kastikkeeseen, sulje kansi ja sammuta liesi. Vaadimme 10 minuuttia.
- Vaihe 12 Tarjoile tuoreilla vihanneksilla. Kypsennellä voit kokata keitettyjä perunoita, pastaa tai perunaa.