Semolina on lähes aina sidottu puuhun, ja jopa kokemattomista rakastajista on joskus yllättynyt kuulla tällaisesta maljasta kuin mangakoita. Mutta kun pyrimme tekemään tämän epätavallisen leivonnaisen, monet kotiruokalain ystävät tunnustavat, että resepti on varsin kilpailukykyinen ja on arvokas vaihtoehto tuttu klassikko - perinteinen pannukakku taikina vehnäjauhoon.
Pannukakkuja maidon kanssa maitoa hiiva, resepti vuorottelevat valokuvat
Erityinen pehmeys, arkuus ja mukava juiciness maidon pannukakkuja kanssa mansikka annetaan kasviöljy. Jos haluat taikinan olevan kuivempaa ja rapeampaa reunoilla, tämä komponentti on poistettava resepti, ja sen sijaan laittaa 1-2 ylimääräistä munankeltuaista. Sokerimäärää ei saa lisätä, muutoin leivonta polttaa, eikä paksua. On parempi kaataa makea kastike, hillo tai siirappi valmiisiin kuumiin pannukakkuihin makua.
Tarvittavat ainesosat:
- maito - 1 l
- manga - 125 g
- jauhot - 4 rkl
- sokeri - 2 rkl
- munat - 5 kpl
- hiiva kuiva - 1 kpl
- kasviöljy - ½ rkl
- suolaa - ½ tl
Vaiheittainen ohje
- Sekoita jauhot ja yhdistele sokeri, suola ja kuiva hiiva. Sekoita ohut kerros maitoa huoneenlämmössä ja sekoita hyvin. Peitä säiliö taikina ohuella pyyhkeellä tai harsolla ja jätä puolitoista tuntia ylös.
- Kun opara lisää tilavuutta, lisää kuorittuja munia ja kasviöljyä. Sekoita hyvin ja anna seistä vielä 20-30 minuuttia.
- Paista paistinpannu ja rasvaa tynkä. Paista pannukakkuja keskilämmöllä 1 minuutin ajan molemmin puolin ja tarjoile pöytää kuumassa muodossa suosikkijuomien kanssa.
Pannukakkuja manga kefir ilman jauhoja
Manna-pannukakkuja, jotka on sekoitettu kefirin keskipitkän rasvan kanssa, ovat pehmeitä, kestäviä ja joustavia. Ne voivat päällystää sekä makeaa ja suolaista täytettä, höyrytettyjä tuoreita vihanneksia tai hedelmiä. Taikina ei repeä eikä kovettu, vaikka täydellinen jäähdytys.
Tarvittavat ainesosat:
- manga - 250 g
- kefir - ½ litraa
- kaurahiutaleet - 250 g
- rakeistettua sokeria - 2 rkl
- munat - 3 kpl
- sooda - ½ tl
- suolaa - ½ tl
- kasviöljy - 2 rkl
Vaiheittainen ohje
- Kaurahiutaleita leikataan tehosekoittimessa, yhdistetään mannioon, kaada kefiriä huoneenlämpöön ja anna sen paistella 2 tuntia. Tänä aikana mancha paisuu ja imeytyy nesteeseen.
- Munat syövät sokeria ja suolaa ilmassa vaahdolla, asetetaan taikinaan ja sekoitetaan perusteellisesti.
- Paista pannu kasviöljyllä ja hehku kuumaksi. Laita taikinan osaan pohja ja tasoita se varovasti lusikalla.
- Harjaa molemmin puolin pannuja, laita neulahuoneeseen ja tarjoile pöydällä kastiketta, nestemäistä hunajaa tai hilloa.
Ruokavalio pannukakkuja mangaan veteen, resepti valokuvaan
Tämä ruokalajeja valittaa niille, jotka noudattavat kasvisruokien sääntöjä tai seuraavat kirkon virkoja uskonnollisten kanonien jälkeen. Istuminen ruokavaliossa voi vähentää astian kaloreita vähäisenä, korvaamalla sokerin, joka on osa käyttökelpoista luonnollista makeutusaineesta - stevia.
Tarvittavat ainesosat:
- vettä keitetty - 1 litra
- mannasta - 100 g
- korkealaatuisen vehnäjauhon - 350 g
- sokeria - 1 tl
- sooda - 1/3 tl
- kasviöljy - 6 rkl
- etikka
Vaiheittainen ohje
- Vesi kiehuu ja jäähdytetään huoneenlämpöön. Ripottele suolaa, sokeria ja etikkaa, sooda, kaada auringonkukkaöljyyn.
- Sekoita jauhot, yhdistä mangoon ja lisätään pieniin määriin veteen. Sekoita ja vaivaa kaikki kokkareet ja hyytymät.
- Paistinpannu lämpenee hyvin, rasvattomana smaltzilla ja leivotaan pannukakkuja 30-40 sekuntia kummallakin puolella. Pöydälle tarjoile kuumaa hapankermaa, kermaa tai hilloa.
Kuinka tehdä paksu pannukakkuja mangaan
Tällä tavoin tatari- ja mordovilaiset kotiesittelijät valmistavat tunnetun kupterman, joka venäjällä tarkoittaa mangaa sisältäviä pannukakkuja. Totta, tämä leivonnainen muistuttaa pikemminkin suuria kakkuja kuin perinteisiä ja tuttuja, läpikuultavaa testivärisiä aurinkoja, jotka ovat tyypillisiä slaavilaisesta keittiöstä. Reseptissä määriteltyjen tuotteiden määrästä tulee vain neljä 26-28 senttimetrin halkaisijaltaan jäänyttä pannukakkua. Ne osoittautuvat korkeiksi, reheviksi ja erittäin huokoisiksi. Koostumuksen sisältämästä hiivasta johtuen taikina kohoaa täydellisesti ja kylmässä muodossa säilyttää sen ilmava, fluffinen sakeus.
Tarvittavat ainesosat:
- maito 3,2% - ½ litraa
- margariini kermainen - 120 g
- sokeri - 100 g
- munat - 2 kpl
- manga - 375 g
- Vehnäjauho - 250 g
- suolaa - ½ tl
- kuiva hiiva - 2 tl
Vaiheittainen ohje
- Margariini sulaa vesihauteessa, yhdistyy lämpimään maitoon, kaada sokeria ja sekoita hyvin.
- Munat lyö tehosekoitin 3 minuuttia, sitten laittaa maidon nesteen. Lisää mannolia, seulotaan jauhot, hiiva, sekoita ja jätä lämpöä 1,5 tuntia.
- Lämmitä paistinpannu ajanjälkeen ja rasvaa sitä karitsan rasvalla.
- Kaada pohjaan kaksi kauraa taikinaa, peitä ja paista keskilämmöllä kunnes punajuuri. Sitten silikonivälillä, käännä kevyesti pannukakku ja vie se valmiiksi.
- Pöydälle tarjoile kuumaa suosikki nestekastiketta tai hunajaa.
Makea manna pannukakku kokki, video opetusta
Muista laittaa pannukakku manga mehukas hedelmä täyttö on suositeltava johtava kokki yksi suosittu ja vieraili Odessa ravintola. Hänen mielestään tällainen miellyttävä lisäys voi muuttaa yksinkertaisen ja vaatimattoman ruokalajin hienoksi ja maukasta makeaa jälkiruokaa, jota edes kaikkein oudokkaimmat ja herkulliset herkut eivät kiellä.