Välipaloja säilöttyjen herneiden kanssa Toinen resepti hyvää välipalaa varten, joka voidaan valmistaa aamiaiseksi ja juhla-pöydälle sekä maaseudulle tai mökille. Jos pidät paahtoleipää ja kuumia voileipiä, niin bruschetta herneillä sopii sinulle makuusi. Yleensä bruschetta on italialainen välipala, joka klassisessa versiossa on grillattuja grillattuja leipäviipaleita, öljytty oliiviöljyllä ja hierotaan valkosipulilla. Jotta se olisi tyydyttävämpi ja mielenkiintoisempi, erilaiset täytteet ja sprinkles asetetaan bruschettes. Useimmiten nämä ovat tomaatteja ja basilikaa, mutta ei ole rajoituksia - voit valmistaa bruschettes katkarapuja, makkaraa, kinkkua, sipulia ja juustoa: fetaa, mozzarellaa, ricottaa, parmesaania. Tärkeintä on, että säätiön pitäisi olla "oikea". Ihannetapauksessa leipä on paistettava hiilellä ennen kuoren ulkonäköä, mutta tämä ei ole aina mahdollista, varsinkin talvella. Siksi kotona käytämme säännöllistä paistinpannua, johon me leipomme leivänpalat oliiviöljyssä. Bruschetta herneillä on hieman muunnettu versio klassisesta italialaisesta ruokalasta. Vieraasi eivät voi arvata heti, mistä täyttö on valmis. Mutta jotkut juonittelu pöydässä vain parantaa ruokahalua.
ainesosat:- Säilykeherneet 400 g
- Kerma 100 ml
- Tuore minttu 0,25 nippu
- Kalkki 1 kpl.
- Valkosipuli 1 kynsi
- Pepper black ground 1 ripaus
- Suola 2 hyppysellinen
- Lehti 0,5 kpl.
- Juusto Parmesan 50 g
- Oliiviöljy 3 rkl. l.
- Vaihe 1 Tee välipaloja, säilytä konservoituja herneitä, 20% rasvaa sisältävää kermaa, muutamia rakeita minttu, kalkki, pieni valkosipuli, suola, pippuri, parmesaani ja baguette.
- Vaihe 2 Aseta herneet, minttu, rapeus ja lime mehu sekoittimen kulhoon, kerma, puristettu valkosipulin puristimen läpi.
- Vaihe 3 Hioa kaikki homogeeniseen massaan, lisää suolaa ja mustahiutaleita maun mukaan.
- Vaihe 4 Leikkaa pussukka ohuiksi kappaleiksi.
- Vaihe 5 Syö jokaisen leivän viipale oliiviöljyyn ja aseta se pergamenttipaperilla peitettyyn leivinuuniin.
- Vaihe 6 Paista esikuumennetulla uunilla 200 ° C: seen 5-7 minuuttia, kunnes se on karkeaa.
- Vaihe 7 Ravista parmesaani hienoiselle makarolle.
- Vaihe 8 Aseta valmis täytteet paahdetulle leivälle ja ripottele kaikkea parmesaanin juustolla.