Salaatin ja tonnikalan salaatti Sellaisen yhdistelmän kuin säilyke tonnikala ja juusto on hieman yllättävää, mutta mitä rajoituksia voi olla keittiössä?! Varsinkin kun tällainen salaatti pitää mieltyä, tai pikemminkin sanoa vatsaan, monille. Savustettu tonnikala sopii mihin tahansa muotoon: omassa mehussa, öljyssä, viipaleina tai murskattuna. Mutta raejuusto tarvitsee murenevaa, rakeista. Tässä muodossa on helpompi sekoittaa muiden ainesosien kanssa. Valitsemalla raejuustoa myymälästä, tiedät, että tämä tuote ei ole aina laadukas. Loppujen lopuksi usein häikäilemättömät tuottajat lisäävät kemikaaleja tai jopa soijaa. Joten ensin tutkia etiketin sisältöä. Myös raejuuston pitäisi olla kermainen sävy, mutta ei sinertävää. Ihannetapauksessa on parempi ostaa raejuustoa kyliin tai markkinoihin. Voit kokeilla sitä, haistella sitä ja puhua suoraan valmistajan kanssa, eli myyjän kanssa. Arvosta kauppiaan ulkonäköä, hänen siistitänsä. Muista, että laatujuusto ei maistua hapan, se on jo maukas ja miellyttävä maku ilman sokeria tai hunajaa.
ainesosat:- Tonnikala purkitettu 1 kpl
- Curd 200g
- Sipulit 1 kpl.
- Kaprikset 15 g
- Sitruuna 0,5 kpl.
- Tuore tilli 0,25 nippu
- Persilja tuore 0,25 nippu
- Sinappi Dijon 10 g
- Majoneesi 3 rkl. l.
- Pippuri musta maa 4 taputtaa
- Vaihe 1 Tee tämä salaatti ottamalla: purkitettu tonnikala, kuiva rakeinen juusto, pieni sipuli, puolet sitruuna, muutamia persiljaa persiljaa ja tilliä, majoneesia, sinappia, kapriksia, mustapippuria.
- Vaihe 2 Tonnasta purkamalla tyhjennä neste ja laita kala syvään kulhoon.
- Vaihe 3 Lisää tuorejuusto kulhoon.
- Vaihe 4 Pese vihreät ja kuivaa paperipyyhkeillä, sitten hienosääte veitsellä. Sipuli kuoritaan ja leikataan ohuiksi puolijohdoiksi.
- Vaihe 5 Vihreät ja sipulit asetetaan kulhoon. Lisää myös kapriksia, majoneesia ja sinappia. Purista sitruunan ja pippurin mehua.
- Vaihe 6 Sekoita kaikki ainesosat, laita jääkaappiin 10 minuuttia ja pese se pöydälle.