Lemoncello Lemon Liquor ei ole eräänlainen limonadi. Tämä on perinteinen italialainen viina, jota tarjoillaan lounaan lopussa tai sen aikana. Vaikka limonadi tätä juomaa voidaan kutsua, vain alkoholisti. Aikaisemmin tämä sitruunavesi valmistettiin vain Villa Massaan perheen sitruunaruohon hedelmistä, ja kaikki talon saapuvat vieraat olivat perinteisesti tervehtineet. Mutta kahdenkymmenen vuosisadan lopulla Massa-veljet - Stefano ja Sergio, perustivat limoncello-tuotantoyrityksen ja tekivät tämän drinkin edulliseksi kaikille. Tämä limoncello valmistetaan tietystä sitruunasta - Sorrento, joka kasvaa Amalfin rannikolla, mutta käytämme niitä, jotka ovat. On parempi pitää valmiin sitruunankellon jääkaapissa ja toimia jäähdytettynä. Voit myös valmistaa aperitiivin sekoittamalla kivennäisvettä tai kuohuviiniä ja lisäämällä lasin sitruunahakeja ja jääpaloja. Ne, jotka haluavat jälkiruokia, kuten jäätelöä, kaataa tämä aromaattinen likööri. Ja jos lisäät limonchelloa taikinan kanssa leivontaan, niin kaikki cupcakes, evästeet ja rullat tulevat vieläkin herkullisemmiksi ja aromaattisemmiksi.
ainesosat:- Sitruuna 5 kpl.
- Etyylialkoholi 95% 200 ml
- Sokeri 250g
- Vesi 400 ml
- Vaihe 1 Valmistaaksesi limoncelloa, vie 4-5 suurta sitruunaa, sokeria, vettä ja etyylialkoholia 95%.
- Vaihe 2 Sitruunat pestään hyvin ja irrota niistä (yleensä kuoren on oltava 70-80 grammaa).
- Vaihe 3 Kaada alkoholia, sulje tiiviisti ja laita se pimeään viileään paikkaan 8-10 päivää, ravista joka päivä.
- Vaihe 4 8-10 päivän kuluttua valmistetaan siirappi - 400 ml kylmää vettä kiehuu, lisätään sokeria, sekoita hyvin, kunnes se liukenee täydellisesti. Jäähdytä sitten siirappi.
- Vaihe 5 Käännä alkoholin tinktuura ja lisää siirappiin. Jälleen sulje kansi tiukasti ja vaadi pimeää viileää tilaa vielä viisi päivää. Sitten likööriä voidaan juoda tai käyttää leivonnassa. Säilytä valmiin nesteen jääkaapissa.