- Kananrinta - 6 kpl
- Oliiviöljy - - Maku
- Suolaa, pippuria - - Maistaa
- Selleri (varsi) - 2 kappaletta
- Viinirypäleet, joissa ei ole kuoppia - 250 grammaa
- Karpalo kuivattu - 1/2 cup
- Vihreät sipulit - 2-3 kappaletta
- Cashew-pähkinät - 1 lasi
- Majoneesi - 2 kupillista
- Sokeri - 1/2 cup
- Aprikoosin hillo - 1/2 kuppia
- Curry jauhe - 2-3 Art. lusikat
Kananrinta leviää leivinpaperiin, rasvattu oliiviöljyllä. Suolaa, pippuria, ripottele oliiviöljyn rintaan. Paista rinnat 180 asteen lämpötilassa, kunnes keitetyt. Valmistamalla rinnat poistamme nahat. Erota lihaa luista. Pistä kanan melko suuriksi kuutioiksi. Sekoita kanaa hienonnettuun selleriin. Lisää myös hienoksi leikattuja vihreitä sipulia. Siellä - kuivattuja karpaloita ja viinirypäleitä, jotka on leikattu puoliksi rypäleistä. Valmista kastike: sillä kulhossa sekoitetaan majoneesia, curryjauhetta, sokeria ja aprikoosin hilloa. Vatkaa vispilä, kunnes se on tasainen. Täytämme salaatti tuloksena kastikkeella. Se sekoitetaan hyvin. Lisäämme pähkinöitä. Sekoita ja tarjoillaan, koristelemalla tuoreilla yrtteillä. Bon appetit! :)
Tarjoa: 12