- lamppu - 1 kpl
- voi - 2 tuotetta. lusikat
- vihreä Enchiladan kastike - 1 kpl (450 g)
- tölkkejä silputtua vihreää chiliä - 2 kpl (120 g kumpaakin)
- maissi tortilloja - 12 kpl
- Cheddar-juusto - 2 kuppia (tai muuta juustoa)
- savuke, salsa, picco de ghalo - maku (valinnainen) tarjoilua varten)
- guacamole, cilantro - maistaa (valinnainen) arkistointiin)
1. Leikkaa sipuli kuutioiksi. Pienessä paistinpannussa paista sipuli voita keskipitkän matalalla lämmöllä, kunnes sipuli muuttuu kullanruskeaksi. 2. Pienessä kattilassa yhdistä Enchiladan kastike chiliin ja lämmitä se. 3. Aseta litteät kakut työpintaan ja ripottele juustoraasteeseen keskellä. Aseta uuniin tai mikroaaltouuniin, kunnes juusto sulaa. 4. Aseta kolme juustokakkua jokaiseen ruokalajiin niin, että ne peittävät toisiaan. Laita suuri määrä paistettuja sipulia päälle. 5. Kuorenta lämpimällä vihreällä kastikkeella. 6. Lisää salsaa, hapankermaa, pikkuhiljaa ja korianterää. Välittömästi lähetä. Jäljelle jäävä vihreä kastike voidaan säilyttää käytettäväksi nahoja, quesadilloja, kanaa jne. Kypsentämisessä.
Tarjoa: 3-4