Grissini

Lämminveteen liuotetaan suolaa ja sokeria. Samassa vedessä lisätään hiivaa, liuotamme. Ainekset lisäsi:

• Suolaa - 1 tl
• Tuore hiiva - 20 grammaa
• Oregano - 1 tl
• Sokerihiekka - 10 grammaa
• Vehnäjauho - 400 grammaa
• Oliiviöljy - 20 millilitraa

ohjeet

Lämminveteen liuotetaan suolaa ja sokeria. Samassa vedessä lisätään hiivaa, liuotamme. Lisätään ensimmäistä puolia jauhoja, oreganoa ja oliiviöljyä. Sekoita hyvin, sekoita sitten jäljellä oleva puolisosuus ja vaivaa taikina. Mesem taikina jauhotupolla, kunnes se pysähtyy tarttumaan käsiisi. Jätä taikina lämpimään paikkaan - anna sen tulla. Tämä kestää vielä 20-30 minuuttia. Kun taikina on sopiva, sitä täytyy vaivata perusteellisesti ja jättää vielä 10 minuuttia. Jaa taikina 4 osaan, joista kukin on jaettu 5 osaan. Kummastakin rullasta karkea sauva muodossa grissini (katso kuva). Määritä pituus itsestäsi (joku haluaa pidempään, joku lyhenee), mutta muista, että taikina toimii edelleen ja sauvat kasvaa hieman. Paista grissini noin 20-25 minuuttia 240 astetta. Sitten viemme uunista, me jäähdytetään - ja voitte palvella. Bon appetit! :)

Annokset: 6-7