- spagetti squash - 1 kpl (noin 1,3 kg.)
- oliiviöljy - 3 tuotetta. lusikat
- lamppu - 1 kpl
- valkosipuli - 3 hampaat
- pippuria hiutaleita - 1/2 teelusikallista
- tuore oregano - 1 1/2 teelusikallista
- Parmesan-juustoa - 1/4 cupia
- leivänmuruja - 2 kpl. lusikat
- jauhettu kalkkuna - 450 grammaa
- sieniä - 240 grammaa
- pinaatti - 5 kuppia
- broilerinliemi - 1 lasi
1. Kuumenna uuni 190 asteeseen. Squash leikkaa puolet ja poista siemenet. Ripottele suolalla ja pippurilla. Paista leivontalaatista leikkaamalla kunnes valmis, noin 45 minuuttia. 2. Anna squashin jäähtyä ja kaataa massa massasäiliöön ja anna nesteen valua. Aseta sivuun. 3. Pasta hienot sipulit ja valkosipuli. Leikkaa sienet. Kuumenna 1 rkl oliiviöljyä keskipitkällä pannulla keskilämmöllä. Paista sipuli ja valkosipuli, kunnes pehmeä, mutta ei ruskea. Lisää oregano, paista 30 sekuntia. Jakaa seos kahden kulhon väliin. 4. Lisää muutama rkl raastettua parmesaanijuustoa yhdessä maljassa sipuliseoksella. Lisää leivonnaisia, punaista pippuria, kalkkunan täytettä, 1/2 teelusikallista suolaa ja 1/2 teelusikallista mustapippuria. Muoto lihapullojen vastaanotetusta painosta. 5. Esilämmitä 2 rkl oliiviöljyä suuressa paistinpannussa keskilämmöllä. Paista lihapullat kaikilla puolilla 4-6 minuuttia. 6. Laita valmiit lihapullat kulhoon. 7. Lisää jäljellä oleva sipuli-seos, sienet, kanalientä ja lihapullat paistinpannuun. Stew, kevyesti peitetty kansi, noin 5 minuuttia. Lisää pinaatti ja keitä 1 minuutti. 8. Laita squash levyille, lisää lihapullat sipuli-sieni-seokseen, ripottele parmesanjuustoa ja tarjoile.
Tarjoa: 4