- leipää jauhot - 3 1/2 kupillista
- suolaa - 1 1/2 teelusikallista
- liukoista hiivaa - 2 tl
- lämmin vesi - 1 lasi
- tuore basilika - 2 kuppia (Pesto-kastike)
- oliiviöljy - 1/4 cupia (Pesto-kastike)
- hienoksi raastettua parmesaanijuustoa - 1/4 lasi (Pesto-kastike)
- suolaa - 1/2 teelusikallista (Pesto-kastiketta)
- valkosipuli - 3 hampaat (Pesto-kastike)
1. Tee Pesto-kastike sekoittamalla basilikaa, oliiviöljyä, raastettua parmesaanijuustoa, kuoritettua valkosipulia ja suolaa ruokaprosessorissa, kunnes se on tahmea. 2. Sitten kypsennä pullat. Sekoita jauhot, suola ja hiiva suuressa kulhossa. Kaada lämmin vesi ja sekoita taikinakoukulla pienellä nopeudella. Lisää Pesto-kastike ja sekoita kunnes sileä. Vaivaa taikina 10 minuuttia, kunnes se muuttuu tasaiseksi ja joustavaksi. Muodosta pallo taikina ja laita se kevyesti öljyttyyn kulhoon, peitä kansi ja anna sen nousta noin tunti, kunnes taikina kaksinkertaistuu tilavuudeltaan. 3. Kun taikinaa kaksinkertaistetaan, aseta se puhtaalle pinnalle ja jakaa se kahdeksaan yhtä suureen osaan. Rollkaa jokainen kappale tiukkaan palloon ja laita se leivinpaperiin, noin 7 cm: n etäisyydelle toisistaan. Peitä puhtaalla kuivalla pyyhkeellä ja anna nousta noin 45 minuuttia, kunnes taikina kasvaa 2 kertaa. 4. Kuumenna uuni 200 asteeseen. Paista pullat 15-18 minuuttia ja anna jäähtyä vähintään 20 minuuttia ennen tarjoilua.
Tarjoa: 4