- pehmennetty voita - 8 art. lusikat (1 tikku)
- pehmennetty kermajuusto - 120 grammaa
- rasvaa kermaa - 1/4 cup
- jauhot - 1 1/2 kupillista (plus 2 rkl jauhoja ja jauhoja rullaa taikina)
- suolaa - 1/2 teelusikallista
- kanaa - 1 kuppi (täyttö)
- salaaton voita - 2 tuotetta. lusikat (täyttö)
- sipulia - 1/2 kupillista (täyttö)
- selleri - 1/3 kupit (täyttö)
- porkkanat - 1/3 kupit (1 porkkana) täytteet)
- jäädytetyt herneet - 1/2 kuppi
- suolaa - 1/2 teelusikallista
- jauhot - 2 Art. lusikat
- kana liemi - 1 1/2 cups
- Parmesan-juustoa - 1/4 cupia
- kuivattua tilliä - 1 tl
- iso muna - 1 kpl
1. Voit täyttää sipulit, selleri ja porkkanat. Keskipitkässä paistinpannussa sulata voi, lisää sipuli, selleri, herneet ja porkkanat. Paista keskilämmöllä 2-3 minuuttia. Lisää suolaa, tilliä ja jauhoja, keitä 1 minuutti. 2. Lisää kanalientä ja sekoita kunnes seos sakeutuu noin 2 minuuttia. Sekoita kanapaloilla ja raastettua parmesaanijuustoa. Jääkaapin täyttö jäähdytetään. Kuumenna uuni 190 asteeseen. Voitele leivinuuni voilla. Valkoviiniä, kermajuustoa ja kermaa elintarvikeprosessorilla tai sähköisellä sekoittajalla. Lisää jauhot ja suola, lyöty. 4. Laita taikina hyvin jauhotettuun pintaan ja jaa 2 osaan. Muodosta levy jokaisesta osasta ja kääri se polyetyleeniin. Pane jääkaapissa vähintään 30 minuuttia. 5. Taikinan on oltava hyvin ohut, mutta ei läpinäkyvä. Taikinan on oltava ohut, mutta ei läpinäkyvä. Toista testin toisella puoliskolla. Käytä käänteistä kuppia (halkaisija noin 12 cm), leikkaa noin 3 ympyrää jokaisesta taikinakappaleesta. Leikattaessa, kerää kaikki taikinan palat ja pudota taikina uudelleen. Leikkaa piirejä. 6. Aseta 1/4 kuppia täyttöä kunkin ympyrän keskelle. Vaimentaa taikinan reunat vedellä. Taita taikina puoliympyrään. 7. Kiristä reunat yhteen ja paina alas haarukalla. Toista jäljellä oleva taikina ja täyttö. Tässä vaiheessa piirakat voidaan jäädyttää. Laita patties valmiiseen leivontalaatikkoon ja laita jääkaappi muutaman minuutin ajan. Liitä patties päälle haarukalla kaksi kertaa. Voittaa muna 1 rkl vettä. Voitele muna-seos pattiesin avulla. 8. Paista piirakat 20-25 minuuttia, kunnes kullanruskea. Anna jäähtyä 5 minuuttia ennen tarjoilua.
Tarjoa: 10