Puolivalmisteet: onko se todella haittaa?

Nykyaikaisilla tekniikoilla voidaan säästää käytännöllisesti katsoen kaikkia käyttökelpoisia aineita pakastetuissa tuotteissa. Toinen asia - oliko heillä alun perin? Tämä on jo kysymys ainesosien laadusta ja myyjän eheydestä. Eli teoreettisesti puolivalmiit tuotteet voivat olla hyödyllisiä. Mutta miten laskea tällainen? Ehkä pahinta mitä voimme löytää puolivalmiissa tuotteissa (eikä vain niistä) on transrasvoja. Katsotaanpa tarkemmin, mitä se on. Monissa tuotteissa käytetään kasvirasvoja, joiden säilyvyysaika on hyvin lyhyt. Tutkijat ovat löytäneet keinon pidentää sitä hydraamalla: ottamaan öljyä, joka on lämmitetty lähes 200 astetta ja kulkeva vety sen läpi, kun taas öljyn molekyylirakenne muuttuu - se muuttuu transrasvaiseksi.
Saadut halvat ja pitkäkestoiset pilaantuvat rasvat, tappajat. On jo osoitettu, että ne ovat solun tasolla häiritsevät koko sydän- ja verisuonijärjestelmän toimintaa ja aiheuttivat kauheita sairauksia. Tällaisia ​​rasvoja voi olla missä tahansa: jäädytettyjen nyytit, leikkeleet, kalafileet, tuhkakastike. Merkissä niitä kutsutaan usein "hydratuksi öljyksi", mutta ei aina. Ongelmana on, että valmistajat eivät joskus sano mitään käytöstä. Monissa maissa tätä pidetään rikoksena, emme ole vielä päässeet tähän pisteeseen, joten luotamme onniin.

Puolivalmisteiden valinta

Mutta vaikka trans-tuotteessa ei ole puolivalmisteita, se voi olla vaarallista tai parhaimmillaan olemaan käyttämättä mitään. Esimerkiksi, jos se jäädytettiin uudelleen. Tällöin ei vain hyödyllisiä, vaan myös tuotteiden makuominaisuudet menetetään. Siksi aina kiinnitä huomiota kuohuntaan. Jos nyytit tai kala-asteet ovat jumissa yhteen, ne ovat luultavasti jo sulatettuja ja todennäköisesti useammin kuin kerran. Älä jatka mainontaa. Dumplings "Elite", "Royal" - valmistaja saa soittaa tuotteilleen ainakin "timantti". Sinun puolivalmisteen valitsemisen tärkein kriteeri on etiketti, ei nimi. Muistakaa, että tehtaissa valmistetut nyytit valmistavat autoja. "Käsinmallinnus" - tämä on vain mainosliike, mikä tarkoittaa simuloinnin mallinnusta kädet. Viimeinen neuvo - älä kiirehdi halvemmaksi, ei oikeaa lihaa voi maksaa edullisesti.

Puolivalmisteiden valmistelu

Useimmissa tapauksissa puolivalmiita tuotteita ei tarvitse sulattaa ennen ruoanlaittoa. Pelmeni - välittömästi kiehuvaan veteen, leikkeleitä - paistinpannulla. Muista kuitenkin, että puolivalmiita tuotteita on kypsennettävä hieman pidemmiksi kuin niiden tuoreet vastaavat. Mansikkaat kypsennä 5 minuuttia pidempään kuin vasta keitetyt, samoin keittoastioita ja pannukakkuja. Jos ilmoitetaan, että tuote on sulatettava etukäteen, jatka eteenpäin. Esimerkiksi arkin taikina on sulatettava. Se jätetään hetken, ja sitten varovasti kääntyy ja annetaan hieman enemmän keksiä.