- Muna - 4 kpl
- Sokeri - 1 lasi (~ 170 g.)
- Jauhot - 1 lasi (~ 100 g.)
- Apple - 4 kpl
- Sitruuna - 1 kpl
- Voi - 20 grammaa
- Soda - 1 puristin (sammuta 1 tl etikkaa)
- Vanilasokeri - 1 Maku
- Cinnamon - 1 Maku
Valmista kakun täyttö: pese omenat, leikkaa kuori, leikkaa 4 kpl ja poista ydin. Leikkaa omenat ohuiksi viipaleiksi, laita ne kulhoon ja ripottele sitruunamehulla, jotta ne eivät tummenta. Taikinan valmistukseen: munat (keltuainen yhdessä proteiinin kanssa), sekoita kulhoon, lisää sokeria ja sekoita sekoitin vaahtoon. Jauhota kevyesti jauhotut jauhot kulhoon, jossa on paistettuja munia, ja sekoita ruokalusikolla, kunnes muodostuu yhtenäinen massa. Lisää vaniljasokeri ja kaneli makuillen sekä teelusikallinen sammutettua soodaa - kaikki sekoita perusteellisesti. Muodosta leivinpannu voilla. Aseta puoli taikina ja aseta kerros omenat ja päällinen muulla taikina. Paista kakku esikuumennettuna 180 grammaan. uunissa 35-40 minuuttia. Jos yläkulmassa oleva kakku alkaa pimeänä ennen polttamista, poista se ja peitä se kalvolla. Bon appetit!
Tarjoa: 5-7