Yksinkertaiset reseptit ja ohjeet sopivat kotiruokakokeen "Red velvet" leipomiseen. Olemme keränneet tämän alkuperäisen jälkiruokien paistamisen alkuperäisimmät variantit. Meidän vaiheittaiset reseptejä valokuvilla ja videoilla auttavat replikoitumaan Andy Shefa ja Julia Vysotskajan mestariteoksiin.
Klassinen kakku "Punainen sametti" - vaiheittainen resepti valokuvauksella
Ainekset kakku "Punainen sametti"
- sol. öljy - 1,5 kpl;
- kerma 10% - 1 kpl;
- munat - 3 kpl;
- etikka - 1 rkl;
- vanilja, suola, sooda - 1 tl;
- sokeri - 2 tuotetta;
- jauhot - 2,5 tuotetta;
- kaakao - 1 rkl;
- valua. juusto - 600-700 g;
- valua. öljy - 110 g;
- oloko - 2 rkl;
- jauhemaista sokeria - 300 g;
- väriaine, mansikka - harkinnan mukaan.
Vaiheittainen valokuvakehys "Punainen sametti"
- Torkuta tyhjennys erikseen. juustoa ja voita, sokerijauhetta, maitoa. Jäljelle jäävistä ainesosista valmistetaan taikina.
- Paista valmistettu taikina 3 kakkua. Jos halkaisija on 8 cm, riittää vain 20-25 minuuttia (lämpötila - 180 astetta). Voittaa kerma pois viivästetyistä ainesosista.
- Jatka kokoamaan kakku.
- On hyvä pestä keksejä kermalla.
- Jäljellä oleva kerma kattaa kerätyn kakun.
- Koristele kakku.
Alkuperäinen kakku "Punainen sametti" - resepti ja valokuva Andy Shefa
Ainekset alkuperäisestä punamustakakusta Andy Shefa
- sokeri - 395 g;
- jauhot - 360 g;
- valua. öljy 82,5% - 225 g;
- maito 3,5% - 250 g;
- munat -2 kpl;
- leivinjauhe - 10 g;
- kaakao - 15 g;
- punainen geeliväri.
Photo-resepti ruoanlaittoon alkuperäisen kakun Andy Shefistä "Red velvet"
- Valmista ainesosat töihin.
- Sekoita pehmennetty voita sokerilla. Sekoita seos sekoittimella.
- Sekoita jauhot kaakaolla ja leivinjauheella. Sekoita hellävaraisesti homogeenisen massan saamiseksi.
- Lisää 1 muna voihin ja sokeriin ja toista vaivaus.
- Lisää toinen kananmuna sekoittimen kulhoon ja sekoita uudelleen valmistettu massa uudelleen, kunnes se on sileä.
- Kaada puolet keitetystä maidosta sekoittimen kulhoon. Sekoita massa.
- Lisää puolet valmistetuista kuivista ainesosista, sekoita kaikki.
- Kaada jäljellä oleva maito, sekoita. Lisää sitten puolet kuivista ainesosista ja sekoita kaikki.
- Lisää väriaine taikinaan, vaivaa taikina uudelleen.
- Laita taikina muotteihin, joiden halkaisija on 16 cm.
- Paista kakkuja 150 asteen lämpötilassa ("Top-Bottom" -moodi), kunnes taikina lähtee kevyestä puristuksesta.
- Jokainen leivottu kakku vielä kuumana kääritään ruokakalvoon ja jäähdytetään sitten. Sen jälkeen, kun sitä on vaivattu jääkaapissa 4 tuntia. Kerää leivonnaisten palaset, riko ne, laita ne leivinpaperille ja kuivaa ne 120 asteen lämpötilassa 1 tunti.
- Jauhat kakkupalat murskataan. Valmista kerma 100 g kermaa 33%, 500 g valutettu. juustoa ja 70 g jauhettua sokeria. Kerää kakku ja jätä jääkaapissa kunnes kerma kiinteytyy.
- Koristele kakku punaviileillä.
Miten askel askeleelta valmistaa kakku "Punainen sametti" ilman väriaine - resepti valokuva
Ainekset kakun valmistukseen "Punainen sametti" ilman väriaineita
- juurikas - 2 kpl;
- jauhot - 1 1/4 artikkelista;
- sokeri - 3/4;
- valua. öljy - 0,5 tuotetta;
- leivinjauhe - 0,5 tl;
- sitruunamehu - 1 rkl.
- kaakaota - 2 rkl;
- riisietikka - 1,5 tl;
- muna - 2 kpl;
- kerma - 0,5 rkl.
Photo-resepti -ruoan kakku nimeltä "Punainen sametti" ilman väriainetta
- Laita juurikkaat muotoon. Kaada puolivalmiin muoto veteen, peitä pergamentilla ja folio päällä. Kuivaa uunissa 1-1,5 tuntia 200 astetta. Puhdista ja jauhaa sekoittimella.
- Voittaa voin ja sokerin. Lisää 2 munaa ja sekoita homogeeniseksi. Syötä sokerijuurikasmassa.
- Sekoita jauhot, kaakao ja leivinjauhe. Sekoitetaan erikseen etikka, sitruunamehu, kerma. Kuivat ainesosat lisäävät juurikasmassaa, sekoita. Lisää sitten kerma lisäaineilla.
- Aseta taikina muotteihin, paista 180 astetta 35-45 minuuttia.
- Levitä kakkuja kermajuustoa ja jauhettua sokeria. Anna kakku kerma. Haluttaessa kaada valkosuklaa.
Herkullinen kakku "Punainen sametti" askel askeleelta Julia Vysotskaya - resepti valokuva
Luettelo ainesosista ruoanlaittoon "Punainen sametti" mukaan resepti Julia Vysotskaya
- jauhot - 400 g;
- valua. öljy - 115 g;
- sol. öljy - 1 kpl;
- muna - 2 kpl;
- kerma - 1 kpl;
- etikka - 0,5 tlk;
- kaakao - 10 g;
- sooda - 1 tl;
- valua. juusto - 400 g;
- valua. öljy - 115 g;
- jauhemaista sokeria - 450 g;
- väriaine on oman harkintasi mukaan.
Photo-resepti ruoanlaittoon "Punainen sametti" Julia Vysotskayasta
- Laita muutamia luumuja. öljyä (115 g), tyhjennys. juusto ja jauhe. Jäljelle jäävistä ainesosista valmistetaan taikina sekoittamalla ne perusteellisesti. Paista 2 kakut (lämpötila - 180 astetta, aika - 25 minuuttia).
- Valmista upea voide viivästetyistä ainesosista. Sekoita niiden kakut.
- Top kakkuja murusia kakusta.