- Sitruuna - 0,5 kpl
- Jäädytetty mansikka - 200 grammaa
- Gelatiini - 15 grammaa
- Jauhemaista sokeria - 150 grammaa
1. Ensinnäkin saamme mansikat pakastimesta ja sulatamme sen. Säästämme mehu. 2. Tehosekoittimella me voimme mansikoita homogeeniseksi massaksi (eräänlainen soseet tulisi kääntyä pois). 3. Sitten sinun on lisättävä gelatiini, anna sille aikaa, jotta se turpoaa (noudata pakkauksen ohjeita), lisää sitten sitruunamehu ja sokerijauhe, sekoita kaikki hyvin ja lämmitä sitä kovalla lämmöllä. Älä unohda sekoittaa jatkuvasti. Gelatiinin on täysin liuotettava. Älä keitä! Annetaan sitten seoksen jäähtyä huoneenlämpöön ja sekoitetaan seitsemän minuutin ajan sekoittimella, nopeus on korkea. Seoksen tulisi lisätä huomattavasti sen tilavuutta, paksua ja kirkastua. 4. Laita vahattu paperi leivontaan muottiin, jossa massa jähmettyy, laita sitten mansikkamassa ja tasoitetaan. Kauan olemme poistaneet lomakkeen viileässä paikassa niin, että massa jäätyy. 5. Kun massa on jäätynyt, muoto käännetään pinnalle, joka on aikaisemmin ripsattu jauhemaisella sokerilla. Poistamme paperin. 6. Nyt leikataan kuutiot, murskataan jauhemaista sokeria ja palvella.
Tarjoa: 10