- Vehnäjauho - 250 grammaa
- Tattari jauhoja - 650 grammaa
- Kuiva hiiva - 10 grammaa
- Vesi - 625 millilitraa
- Munat - 4 kpl
- Maito - 1 litra
- Sokeri - 2 Art. lusikat
- Suolaa - 2,5 tl
- Voi - 50 grammaa
- kasviöljy - maku (paistamiseen)
1. Seula vehnä ja tattari jauhot, sekoita yhteen. Jauhon kolmas osa sekoitetaan hiivan kanssa. Anna kulhoon lämpimää vettä ja kuumaa maitoa, lisää sokeria ja sekoita hyvin. 30 minuuttia laitamme lusikan lämpimään paikkaan (se on mahdollista kuumalla vedellä). 2. Kun opara kestää kolmekymmentä minuuttia, lisää jauhot, jotka ovat jäljellä. Sekoita ja jätä lämpimään paikkaan 30 minuuttia. Kun tilavuus kasvaa, sinun täytyy sekoittaa se, ripustaa se ja jättää se, kunnes se tulee uudelleen. 2 - 3 kertaa toistamme tämän menettelyn. 3. Kuumaa maito kaadetaan taikinaan, sekoita hyvin ja lisää suolaa ja munia. 4. Lisää taikinaa sulanut voin. Peitämme taikinan lautasliinalla ja panemme sen lämpimään nostoon. 5. Voitele kuumennettu paistinpannu ohuella kasviöljykerroksella. Hieman heikentää lämpöä, kaada taikina paistinpannuun. Me leivomme kahdelta puolelta. 6. Lisää valmiit pannukakut levylle. Voit voitele kaikki pannukakut öljyllä. Bon-ruokahalua.
Tarjoa: 8-9