- Spagetti ohut - 300 grammaa
- Voi - 4 tuotetta. lusikat
- Valkosipuli - 4 hampaat
- Sienet - 400 grammaa
- Suolaa, pippuria - - Maistaa
- Valkoviini - 1 lasia
- Jauhot - 1/3 cupia
- Liemi (kalkkuna tai kana) - 4 kuppia
- Kermajuustoa - 200 grammaa
- Mustat oliivit - 100 grammaa
- Vihreät herneet - 100 grammaa
- Juustoraastetta - 2 kuppia
- Leivinmarjat - 1 lasi
- Turkislihaa - 400 grammaa
Kattilassa sulaa voin ja laita hienoksi silputtu valkosipuli. Parin minuutin kuluttua, kun valkosipuli muuttuu pehmeämmäksi, lisää hienonnetut sienet pannuun. Suolaa ja paista 3-4 minuuttia sekoittaen. Kun sienet ovat hieman pehmennettyjä ja mehu päästetään ulos, kaada viini kattilaan. Haihduta neste puolivälissä. Kun neste haihtuu puoleen, lisää jauhot pannuun. Sekoita nopeasti, niin että massa sakeutuu, mutta nukkeja ei muodostu. Sitten kaada liemi pannulle. Tuo kiehuvaksi. Kun keitto kiehuu, lisää kalkkunanlihaa, jäädytettyjä herneitä, hienonnettuja oliiveja, kermajuustoa ja juustoraastetta. Se sekoitetaan hyvin. Lisää kastike keitetty al dente spagetti. Sekoita, suolaa, pippuria, minuutti myöhemmin irrota tulesta. Siirrämme koko asian leivontaruckle, ripottele leivänmuruja päälle ja uuniin, kuumennetaan 180 asteeseen 15-20 minuutin ajaksi. Kalkkuna ja spagetti on valmistettu! Tarjoa annoksittain kuumana.
Annokset: 6-8