Muutamia tosiseikkoja "Napoleon" kakusta huolimatta Huolimatta todella ranskalaisesta nimestä, joka osoittaa suoraan kuuluisan keisari-valloittajan, tämän kakun keksimisen kunnia kuuluu venäläisille makeisille. Aluksi se ei ollut edes kakku, vaan kakku kuuluisan Bonaparteen tricorne-muotoon. Ensimmäistä kertaa se paistettiin juhlistamaan ranskalainen voitto vuosituhannen vaihteessa vuonna 1912. Tietenkin melko outo päätös on kutsua uusi makeistuote tuhoutuneen vihollisen nimi. Ehkä sen kirjoittajat halusivat kuitenkin sanoa samaan tapaan, että venäläiset joukot kohtelivat häikäilemättä Napoleonia, sillä nyt heidän asiakkaansa tuhoavat kakkuja. Oikeudenmukaisuuden vuoksi on sanottava, että Napoleon-kakun perusta, joka on Napoleon-kakun perusta, keksittiin paljon aikaisemmin, seitsemästoista vuosisata, eikä Venäjällä. Jotkut uskovat, että ensimmäiset olivat italialaisia, toiset - että hän loi ranskalaisen Claudius Gele -ruoan reseptiä ja italialaiset yksinkertaisesti varastivat sen. On niin, että Napoleon-kakku on edelleen yksi suosituimmista herkkuista monissa maissa. Ja suosion kasvaessa reseptien määrä valmisteille, joista osa on yksinkertainen ja vaatimaton, toiset vaativat suurta kärsivällisyyttä ja huolellisuutta. Suosittelemme leipoa Napoleonin kakun reseptimme mukaan.
ainesosat:- Jauhot, vehnä 700 g
- Margariini 500g
- Vesi keitettiin 1 rkl.
- Munat kana 1 kpl.
- Suolaa 1 hyppysellinen
- Maito 1000 ml
- Kananmunat 2 kpl.
- Sokeri 1 rkl.
- Voi 200 g
- Vehnäjauho 3 rkl. l.
- Vaihe 1 Tee taikina jauhot, margariini, kylmä vesi, muna ja solisluu suolaa.
- Vaihe 2 Suuri kulho tai pöydällä kaada jauhot ja kaada margariini siihen.
- Vaihe 3 Lisää sitten 1 muna, lasillinen vettä ja suolaa.
- Vaihe 4 Sekoita taikina hyvin. Sen pitäisi olla homogeeninen, joustava ja helposti jäljessä.
- Vaihe 5 Viimeistele taikina 12 yhtä suureen osaan, peitä ne sitten ruokakalvolla ja laita jääkaappiin 1 tunti.
- Vaihe 6 Säilytä vaniljakastike tällä välin.
- Vaihe 7 Otetaan osa taikinasta jääkaapista ja rullataan sitä hyvin ohuesti levytynnyrepaperiin.
- Vaihe 8 Me muodostamme tulevan kakun. Minulla on suorakaiteen muotoinen ruokalaji, joten leikkenin oikean kokoisesta pahvista suorakaiteen ja leikattiin siihen kakkuja.
- Vaihe 9 Sitten maississa sinun täytyy tehdä usein punktureita haarukalla, jotta taikina ei paisuta liikaa leivonnassa.
- 10. Aseta pergamentin kanssa kakku leivontalaatikossa ja paista esikuumennetussa uunissa 180 ° C: een, kunnes kullanruskeat ruskeat pisteet tulevat näkyviin.
- Vaihe 11 Joten leivomme kaikki kakut. 11 kakut menevät kakkuun ja 1 muuta - jauheeseen.
- Vaihe 12 1 kuori kakku kädelläsi.
- Vaihe 13 Lautasen, joka palvelee valmiita kakkuja, peittää pergamenttipaperilla, laita ensimmäinen kakku ja laita se 2-3 s. l. vaniljakastike. Kakkuista riippuen kerman määrä vaihtelee, mutta yleensä on tarpeellista kattaa runsaasti kermakakkua.
- Vaihe 14 Jaa kerma tasaisesti.
- Vaihe 15 Peitä seuraava kakku ja voitele kerma uudestaan muodostaen koko kakun.
- Vaihe 16 Voitele kakun kakku ja kakut kermalla.
- Vaihe 17 Sitten ripottele keitetyillä muruilla joka puolelta.
- Vaihe 18 Poista pergamentti varovasti ja laita kakku jääkaapissa 8 tuntia tai yötä. Ennen kuin käytät, poista Napoleon jääkaapista niin, että se tulee huoneenlämpöiseksi.