Lihas juurista ja vihanneksista Kasvisliemi on yksinkertaisesti korvaamaton ruoanlaitto - se voi olla astian tai "liuoksen" perusta kastikeelle tai itsenäinen lautasen kouristusorganismille. Kasvisliemi, usein valmistettu risotto, kevyt kesäkeitto ja lukuisat riisilajikkeet. Sekä kasviksia että lihaa sisältävä liemi sisältää hyvin vähän proteiinia, joten sitä käytetään usein houkuttelevana ennen tärkeintä. Yleisin kasvisliemi valmistetaan sipulista, porkkanoista ja sellerijuurista. Ainakin usein liemessä lisätään tomaatteja, muutama valkosipulin kynsiä ja välttämättä mausteet - laakerinlehtiä, paprikaa ja lopulta purppuran suolaa. Suosittelemme lisäämään pieniä kesäkurpitsaa liemiin. Kasvisliesi ja niin hyvä, että se voi "lisätä" kaikki vihannekset melko vähän ja silti saada erinomaisen työkappaleen pääruoalle.
ainesosat:- Sipulit 1 kpl.
- Porkkana 1 kpl.
- Sellerijuurta 100 g
- Squash 1 kpl.
- Laakerinlehti 1 kpl.
- Pepper tuoksuva 5 kpl.
- Valkosipuli 1 kynsi
- Suolaa 1 hyppysellinen
- Vaihe 1 Liemi vaatii kesäkurpitsaa, sellerijuuria, sipulia, porkkanoita ja mausteita. Määrätty vihannesten määrä lasketaan panoksella, jonka tilavuus on 2 litraa.
- Vaihe 2 Kaikki kasvikset tulisi pestä, puhdistaa ja leikata suuriksi.
- Vaihe 3 Laita vihannekset kattilaan, lisää mausteita, kaada kylmää vettä, sitten kiehuu ja keitä 35-45 minuuttia matalalla lämmöllä.
- Vaihe 4 Valmista liemi ja sitten voit käyttää sitä välittömästi tai säilyttää se jääkaapissa 1-2 päivää.