Kuinka leipoa ankka uunissa kokonaan, niin että se on pehmeä ja mehukas: Reseptit - sormet nuolla

Pehmeä, mehukas ja tuoksuva ankka uunissa, kokonaan paistettuna tai viipaleina kalvossa, hihassa tai muokkaamisessa, monipuolistaa päivittäistä valikkoa ja selviytyäkseen seremoniallisen lautasen rooliin juhla-aterian yhteydessä. Kuinka oikein marinoida ja kuinka paljon leipoa linnun holkissa ja folioissa, kaikki yksityiskohdat kertoivat yksinkertaisen vaiheittaisen reseptin alla valokuvan ja videon avulla. Koska mukana olevat osat, omenat, appelsiinit, hunaja, soijakastike ja hedelmämehut sopivat. Pehmusteita, tattari ja riisi ovat hyödyllisiä ja koristele - keskikokoisia perunoita. Kokeneet kotiäidit ovat kiinnostuneita keitosta kotona peking ankka folio. Se on monimutkaisempi ja työläämpi kuin muilla resepteillä, mutta ponnistelut korvaavat rapean hunajan kuorellun siipikarjanlihan valtavan maun.

Kuinka marinoida ankka leivintaa uunissa, joten se oli pehmeää ja mehukasta - resepti, jossa valokuva askel askeleelta

Resepti vaiheittaiset kuvat kuvaavat kuinka ankkuri marinoidaan uunissa paistamiseen, niin että se on pehmeää ja mehukasta. Marinadan pääkomponentit ovat appelsiinimehu, soijakastike, hunaja ja makea sinappi. Ne pehmentävät tiheitä lihakuituja ja antavat linnulle piquantin maun ja ikimuistoisen aromin.

Tarvittavat ainesosat ankkurin marinoitua varten ennen leivontaan uunissa

• ankka - 2 kg
• oranssi - 1 kpl
• makea sinappi - 1 p.p.
• soijakastiketta - 2 rkl
• hunajaa - 3 rkl.
• suolaa - ½ tl
• mustapippuri - ½ tl

Askel askeleelta ohjeet ankan ankkuroimiseksi, jotta se olisi mehukas ja pehmeä

1. Jotta uunissa paistettua kotitekoista ankkaa olisi pehmeää ja mehukasta, resepti suosittelee, että se ensin marinoidaan. Tätä varten ruho on pestävä, kuivattu ja hierrettävä suolalla ja mustapippurilla.

2. Oranssi puristemehun marinadia lisätään hunajaa, soijakastiketta, sinappi ja sekoita. Laita lintu holkkiin, kaataa marinadi, kiristä reuna tiukasti ja kiinnitä niin, ettei se osu.

3. Ravista muutamia kertoja tasaisen jakauman jakamiseksi. Aseta jääkaapissa 12 tuntia. Muista kääntyä 2-3 kertaa tänä aikana.

4. Ajan lopussa vie ankka ja pidä se kaulalla, niin että ylimääräinen marinadi on pinottu. Palauta ruho muottiin ja lähetä se uuniin, joka on esikuumennettu 220 ° C: seen 20 minuuttia. Sitten reseptin mukaan vähennä lämpenemistä 180 ° C: een ja leivitä noin puolitoista tuntia säännöllisesti juottamalla siphoned mehua.

5. Jos kärki alkaa kuivua, peitä lintu folioilla. Kun neula punotaan neulalla, mehu lakkaa erottelematta, poista pehmeä ja mehukas ankka uunista ja pese se pöydälle.

Marinadin ananasta hunajan ja sinapin kanssa yöllä - yksinkertainen resepti valokuvassa folioon

Miten valmistaa marinadi ankan kanssa hunaja ja sinappi yöllä, opettaa yksinkertainen resepti valokuva. Liha, joka absorboi akuutti-makea seos 12 tunnin kuluessa, saa epätavallisen pehmeän, mehukas koostumuksen, piquant maku ja herkkä aromi.

Tarvittavat ainesosat hunajan ja sinapin ananasta saadun marinadin reseptiä varten

• ankka - 1,5 kg
• sinappi - 2 rkl
• hunajaa - 2 rkl
• vesi - 1 t
• mausteet - 1 tl
• jauhettua pippuria - ½ tl

Vaiheittainen opetus reseptiä varten ankan ankan valmistukseen marinadissa hunajan ja sinappifoliossa

1. Puhdista ankka ja pyyhi se kuivaksi. Mausteita, suolaa ja mustapippuria yhdistää ja hieroa niitä ruhoilla.
2. Hunaja ja sinappi sekoita ja peitä lintu joka puolelta. Poista jäljellä oleva marinadi, lisää puolivalmiste kattilaan, peitä kansi ja pistä se jääkaappiin yön yli.
3. Aamulla vedä ankka, laita se muottiin, kaada lasillinen vettä, peitä kalvolla ja lähetä se uuniin, joka on esikuumennettu 180 ° C: een. Paista puolitoista tuntia. Aina 30 minuutin kuluttua avaa folio ja vedä lintu saadulla mehu, niin että liha on mehukas ja pehmeä. Jälleen kerran peitä folio.
4. Poista sitten folio, käännä ylempi tulipalo ja rustota ruho, kunnes näkyviin tulee kaunis kuori. Pöydällä hunajaa ja sinappia sisältävä ankka tarjoillaan täysin tarjoiluastiassa.

Herkullinen ankka uunissa omenien ja appelsiinien kanssa kokonaan - askel askeleelta resepti video

Kuinka tehdä herkullinen ankka uunissa omenasi ja appelsiineja hihassa, osoittaa yksityiskohtaisen vaiheittaisen reseptin videosta. Tekijä avaa salaperäisiä salaisuuksia ja suosittelee käyttämään ei vain omenoita ja sitrushedelmiä, vaan myös oranssia tuoretta. Täyte täyttää kylläisen ja antaa ankan, uunissa omenalla ja appelsiineilla uunissa, pehmeys, juiciness ja herkkä aromi.

Duck paistetaan uunissa perunoilla ja omenoilla kotona - askel-askeleelta resepti, jossa on kuva bratwurstissa

Ankka, uunissa paistetut perunat ja omenat kotona, osoittautui pehmeäksi ja mehuksi, askarteleva resepti, jossa valokuva suosittelee tekemään sen nev folio tai holkki ja kampasimpukan kannen alla. Kapasiteetti ei salli lintun polttamista, ja pari liemiä ja omenoita antaa lihan juiciness, pehmeys ja sulaminen johdonmukaisuus.

Tarpeelliset ainesosat ankan resepti, jossa on uunissa paistettua perunaa kampasimpukassa

• ankka - 1 kg
• perunat - 1 kg
• sipuli - 2 kappaletta
• porkkanat - 2 kpl
• omenat - 2 kappaletta
• laakerinlehti - 2 kpl
• suolaa - 1 rkl
• kuivattuja yrttejä - 1 rkl
• liemi - 2 l
• jauhettua pippuria - 1 tl
• mausteet - 2 rkl
• kasviöljy - 30 ml

Askel askeleelta ohjeeksi leivontaan ankkurihaiton paistamiseen perunoilla ja omenoilla uunissa

1. Leikkaa ankka annospaloilla. Suolaa, pippuria, grillata mausteilla ja jätä puoli tuntia.
2. Auringonkukkaöljyssä paista siipikarjan kaikkiin sivuihin.
3. Sipuli, porkkana ja omenat leikataan kuutiot, laittaa pohjaan bratwort, ripottele suolaa, pippuria ja lisätä laakerinlehti.
4. Kasvisten tyynyjen ja omenojen päälle sijoitetaan viipaleita siipikarjaa ja perunoita, viipaloitu neliöihin. Kaikki kaada liemi.
5. Peitä lampaan kansi ja lähetä se uuniin, joka on esikuumennettu 180 ° C: een. Kypsennä 40 minuuttia, laske sitten lämpötila 140 ° C: een ja paista vielä puoleksi tunniksi.
6. Pöydällä oli mukava, pehmeä ankka, joka oli paistettua perunoilla ja omenoilla.

Ankka täynnä tattari uunissa folio - askel askeleelta resepti valokuva

Kotitekoinen ankka, joka on täytetty tattariin ja joka on kokonaan uunissa paistettuna folion mukaan tämän vaiheittaisen reseptin ohjeiden mukaan, on pehmeä, mehukas ja tuoksuva. Liha, joka imee parin vihanneksia, omenoita ja sitrushedelmiä, muuttuu herkaksi ja saa runsaan maun.

Tarpeelliset ainesosat ankkaa resepti folio täynnä tattari ja omenat

• ankka - 1,5 kg
• tattari - 2 rkl
• porkkanaa - 100 g
• sipuli - 2 kappaletta
• omena - 1 kpl
• kvitteni - 1 kpl
• oranssi - 1 kpl
• perunat - 800 g
• kasviöljy - 50 ml
• hunaja - 2 tl
• suolaa - 1 tl
• paprikaa - 1 tl

Askel askeleelta ohjeet leivontaan resepti folio täynnä ankka täynnä tattari ja omenat

1. Ankka hiotaan kokonaan maapaperin, suolan ja appelsiinimehun kanssa. Laita ruho pussiin, sitota se ja lähetä se jääkaappiin 2 tuntia.
2. Tattari kaada kiehuvaa vettä ja määritä pieni poltin, jolloin heikoin mahdollinen tulipalo. 5-7 minuutin kuluttua sammuta ja peitä.
3. Sipuli, omenat ja porkkanat kaada olki ja säästetään kasviöljyyn, kunnes pehmeä.
4. Lisää tattari, sekoita, suolaa, pippuria ja keitä vielä 2-3 minuuttia. Poista sitten lämmitys ja lisää tämä siipikarja.
5. Laita folio leivontalaatikkoon, aseta täytetty ruho päälle, tee leikkaukset kuorella, jotta rasva virtaa. Lisää viipaloitu kvitteni ja appelsiini, lisää perunat ja peitä toinen kalvokerros.
6. Lähetä uuniin, kuumennetaan 180 ° C: seen ja paista 70-80 minuuttia. Sitten kalvoon leikkaa viilto, lusikka kerätä allokoidut mehut, liitä se hunajalla, kaataa lintu ylhäältä ja kaada loput sisälle täytteeseen.
7. Paista keittämällä folioilla puolen tunnin ajan.
8. Ota sitten uunista pehmeä, mehukas ankka, joka on täynnä tattari ja omenaa ja leivotaan kokonaan folioon, laita se astiaan, koristele perunoilla ja pese se pöydälle.

Kuinka keittää ankka Pekingissä kotona kokonaan - resepti uunissa valokuvassa

Kysymys siitä, miten keittää Pekingin ankka kotona uunissa kokonaan, se vastaa vaiheittaiseen reseptiin valokuvalla. Prosessi vaatii huomiota ja paljon aikaa. Mutta lihan hämmästyttävä maku ja sulamisen johdonmukaisuus kompensoivat kaikki ponnistelut.

Tarvittavat ainesosat resepti ruoanlaitto kotona peking ankka kokonaan

• ankka - 2,5 kg
• hunaja - 4 rkl
• soijakastiketta - 5 rkl
• raastettua inkivääriä root - 1 rkl
• seesamiöljyä - 1 rkl
• mustapippuri - 1 tl
• viini "Jerez" - 1 rkl

Vaiheittainen ohje siitä, miten herkullinen Pekingin ankka voidaan valmistaa folioon kokonaisuudessaan

1. Ennen kuin aloitat kotitekoisen ankan Pekingissä, lintujen täytyy huuhdella ja leikata siipien reunat. Suspendoi ruho pesualtaan, anna jyrkkä kiehuva vesi ja anna kosteuden valua.
2. Kuivaa rypytetty viini viinillä ja jätä 15 minuuttia liotukseen.
3. Hankaa ankka suolalla, laita pullo, laita kulhoon ja lähetä se yön yli viileään paikkaan.
4. Aamulla tyhjennä irtoava neste ja hajotetaan ruho kokonaan hunajaa (2 rkl) ja laita se jälleen kylmään 12 tunniksi.
5. Täytä syvä ja leveä muoto vedellä, aseta verkko päälle, aseta ankka päälle, peitä se kalvolla ja määritä uunissa, kuumennetaan 190 ° C: een 70 minuutin ajan.
6. Ota lintu ulos, käännä folio ja öljy iholle seoksessa soijakastiketta (3 rkl), mustapippuria, hienonnettua inkivääriä ja seesamiöljyä.
7. Kaada vettä muotista, laita yläkertaan arkkia, aseta ankka päälle, aseta lämpötila 250-260 ° C: een ja pidä lintua uunissa vielä 30 minuuttia muodostaen kuoren ja lihasta tuli mehukas ja pehmeä.
8. Jälleen kerran, hanki ja peitä ankka Pekingissä sekoittamalla hunajaa ja soijakastiketta (2 ruokalusikallista) ja paista ilman kalvoa grillitilassa vielä 10 minuuttia. Sitten palvelkaa kuumaa lintua pöydälle.

Kuinka keittää ankka uunissa holkissa niin, että se on pehmeää, lempeä, mehukas ja tuoksuva

Vaiheittainen resepti kertoo, miten ankka valmistetaan kokonaan uunissa hihassa niin, että se on pehmeämpi ja mehukas kuin folio. Timjami ja maapähkinä käytetään mausteista, mutta ne voidaan korvata muilla tuoksuisilla yrtteillä, jotka pitävät enemmän. Makuominaisuudet eivät huonone, mutta kirkkaammat ja tyydyttämät.

Tarvittavat ainesosat leivontaruokalle uunissa pehmeän ja mehukas ankan hihassa kokonaan

• ankka - 1,5 kg
• omenat - 3 kappaletta
• valkosipuli - 6 dentiiliä
• sipulit - 1 kpl
• ankka muualla - 3 rkl
• mustapippuri - 1 tl
• suolaa - 1,5 tl
• majoneesia - 2 rkl
• oliiviöljy - 1 tl
• hunaja - 30 ml
• Kuivattu timjami ja maapähkinä - ½ tl

Askel askeleelta ohjeet resepti valmistelu resepti uunissa pehmeä ja mehukas ankka uunissa

1. Ankkuribletit on pestävä juoksevassa vedessä, kuivattu ja leikattava kuutioiksi.
2. Kuori sipuli, leikkaa puolirenkaita ja paista auringonkukkaöljyyn, kunnes se on selvää.
3. Lisää silputtuja ja kypsennä 4-5 minuuttia sekoittaen säännöllisesti. Lopulta vähän suolaa.
4. Poista omenat iholta, poista varsi ja siemenlaatikko ja leikkaa liha kuutioiksi. Kaada jalostetut omenat paistinpannuihin kuusien ja sipulien kanssa, mauton ja timjun kanssa, paista 2-3 minuuttia ja poista kuumuudesta.
5. Lintu pestään täysin ja kuivuu pyyhkeellä. Sekoita suolaa, jauhettua mustapippuria ja oliiviöljyä, ruoska haarukalla ja peitä tämä seos sisä- ja ulkopuolelta.
6. Jätä valkosipulin kynsiä. Nosta ihoa, tee rungosta useita syviä viiltoja ja lisää niihin valkosipulin viipaleet.
7. Jäähdytetty sekoitus kuori, omenat ja sipulit tiheään täytti ankka. Alareuna kiinnittyy hammastikkuihin tai ommellaan neulalla ja kulinaarisella langalla. Top kanssa paljon majoneesia.
8. Laita koko lintu holkkiin, kiinnitä reuna, aseta aihio leivinpaperiin ja lähetä se kuumaan uuniin 2 tuntia. Paista 180 ° C: ssa.
9. Poista leivontalaukku, leikkaa holkki ja laske reunat varovasti sivuille. Keittämisharja kulkee hunajaan ja leviää ne koko linnun pinnalle.
10. Lisää lämpenemistä 220 ° C: een ja keitä ankka vielä neljänneksellä tunnilla.
11. Kun linnulla on kaunista kuorta, ota leivinpelti pois.
12. Siirrä pehmeä ja mehukas ankka, keitetty yksinkertaisella reseptillä uunissa holkissa, tarjoiluastiassa, koristele vihreillä, karpaloilla ja tuoreilla omenoilla ja lähetä se heti pöytään.

Kotitekoinen ankka leivottuna uunin palasilla holkissa - resepti valokuvauksella

Tarjolla oleva kotiruoka, joka on uunissa uunissa palaneina omenalla tämän reseptin kanssa valokuvassa, on mehukas, pehmeä ja tuoksuva. Lämpökäsittelyn aikana liha ei kuivu ja imeytyy omien, sitrusten ja tuoksujen mausteisiin maksimiin.

Tarvittavat ainesosat sisältyvät reseptiin leivonnaisten leivontaan uunin holkissa

• ankka - 1 kpl
• soijakastiketta - 4 rkl
• hunaja - 4 rkl
• vettä - 8 rkl
• omenat - 3 kappaletta
• oranssi - 1 kpl
• sitruuna - 1 kpl
• suolaa - 1 tl
• mausteet - 1 tl
• vihreät - ½ kynät

Vaiheittainen ohje reseptiä varten kotitekoisten ankka-viipaleiden leivonnasta omenaa varten

1. Puhdista ankka kokonaan juoksevalla vedellä, kuivaa pyyhe ja kaada osia. Suola yhdistetään mausteisiin, runsaasti ripottele lintu tuoksuvaan seokseen ja lähetä se jääkaappiin pari tuntia.
2. Ajanjakson lopussa paistetaan paistinpannu kuumalla öljyllä ja paista molemmin puolin kunnes kuori muodostuu.
3. Omenat ja appelsiinit kuorittaviksi ja leikatuksi kuutioiksi.
4. Hunaja, soijakastike ja vesi, yhdistä ja voittaa haarukalla, kunnes homogeeninen.
5. Aseta ankanpalat syvälle astiaan, lisää silputtuja omenoita ja appelsiineja, lisää hunajan soija täyttö, sekoita ja jätä keittiön pöydälle 15 minuuttia.
6. Taita kulhon sisältö holkkiin, kiristä tiukasti ja ravistele useita kertoja jakamalla osat tasaisesti.
7. Aseta puolivalmiit tuote lämmitettyyn uuniin ja paista uunissa 2 tuntia 180 ° C: n lämpötilassa.
8. Reseptin mukaan 10-15 minuuttia ennen leikkausta, leikkaa holkki, kaada ankka erillisellä rasvalla ja laita se ylemmän tulipalon alle punertavaan.
9. Lopuksi irrota holkki ja tarjoile lintu pöydälle kuumassa muodossa, koristeltu omenoilla, sitruunalla ja vihreillä.

Kuinka leipoa ankan omenat uunissa kokonaan, olla mehukas - yksinkertainen resepti videolle

Yksinkertaisen videon reseptin kirjoittaja kertoo, miten leipoa ankka ja omenat uunissa kokonaan, niin että se on mehukas, pehmeä ja rapea. Ruoan salaisuus on, että aluksi lintu hierotaan mausteilla, tiukasti kääritty ruokalevyllä ja jätetään hetkeksi liotamaan. Ja sitten täynnä omenoita ja riisiä, laita muotoon, peitä kansi ja paista uunissa. Säiliössä muodostui oma mikroilmasto ja kaikki makuja, jotka olivat peräisin omenoista, riisistä ja mausteista, jotka imeytyivät lihaan ja kyllästyivät pikanttisillä sävyillä. Iho tulee ruskeaksi, mutta ei kuivu, ja lintu saa pehmeän, herkän sakeuden.

Kuinka keittää ankka uunissa, jotta se pehmeä ja mehukas - paras video resepti hihassa

Paras video-resepti vaiheittaisessa tilassa näyttää, miten ankka valmistetaan uunissa niin, että se on pehmeää ja mehukasta. Tekijä käyttää marinadi ei hunajaa ja appelsiineja, mutta soijakastike ja ananasmehu. Ensin ruho levitetään ylhäältäpäin, ja sitten koostumus ruiskutetaan ruiskulla lantaan ja kyllästetään lihaa sisältä. Tämän käsittelyn ansiosta linnun, joka on kokonaan holkissa tai kalvolla paistettua, ei kuivua ja saa pehmeän sakeuden. Kuten Pekingin resepti, jauhelihaa ei käytetä tässä tapauksessa, mutta jos haluat, voit täyttää ruhon omenat, tattari, riisi, sitrushedelmät tai haudutetut vihannekset ja laita perunoita lähistöllä. Kaikki nämä ainesosat täydentävät täydellisesti ankkaa lihan ja uunin paistamisen jälkeen ne ovat erittäin herkullisia ja aromaattisia. Jos hihat eivät ole käytettävissä, voit käyttää kalvoa tai valmistaa lintua yksinkertaisessa kampasimpukassa. Paistettu kotona, ankka on pehmeä, mehukas ja ei anna maun ravintola ruokalaji.